Zitronen-wodka-rezept
Limoncello
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Machen Sie Ihren eigenen Limoncello!
Ein süßer, fruchtig-saurer Zitronenlikör , der bei den meisten Getränke- und Cocktailliebhabern ein Hit ist.
Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, der aus frischer Zitronenschale, Wodka und Zucker hergestellt wird. Ein frischer und frischer Aperitif, der sich auch perfekt als Basis für saure Getränke und Cocktails eignet. Und ja, es ist so lecker wie einfach zuzubereiten!
Zutaten
12 Zitronen
700 ml Wodka (eine Flasche)
2 dl Zucker
4 dl Wasser
gut waschen
Zitronen mit einem Sparschäler schälen – Vorsicht damit die weiße Schale nicht folgt, da sie einen bitteren Geschmack verleiht.
Die Zitronenschale in ein Glas geben.
Mit dem Wodka auffüllen und den Deckel aufsetzen.
Lagern Sie die Mischung in einem dunklen, möglichst kühlen Raum, lassen Sie sie mindestens eine Woche stehen – wenn möglich lieber einen Monat. Schütteln Sie das Glas gelegentlich.
Nach der ersten Lagerung: Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Den Sirup abkühlen lassen. 4-5 dl des Sirups in die Zitronen-Wodka-Mischung geben und umrühren.
Eine weitere Woche gehen lassen.
Nach der zweiten Lagerung: Die Mischung abseihen. Den Limoncello in eine neue, gereinigte Flasche füllen. Servieren Sie den Likör gut gekühlt in den Trinkgläsern von Riedel.
VERÖFFENTLICHT von Nellie Karlsson am 2021-07-20
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