Shawarma rezept rindfleisch

Shawarma ist ein absolut ausgezeichnetes Essen, das man an einem tristen Samstag im Januar anbieten kann. Schließen Sie alle Vorhänge, schalten Sie gute Musik ein, schließen Sie sich in der Küche ein und tun Sie so, als wäre es Sommer.

Gewürze von The Pepper Quest

Ich nörgele so sehr über diese Firma, aber ich liebe sie so sehr und möchte, dass mehr Leute sie entdecken.

Ich werde in keiner Weise von ihnen gesponsert, aber ich liebe sie kostenlos O?. Seit ich von dort den schwarzen Pfeffer entdeckt habe, hat sich für mich eine ganz neue Welt eröffnet und jetzt, wo sie auch viele andere Gewürze verkaufen, bin ich noch aufgeregter. Es ist seltsam, wie wir die Gewürze von Santa Maria und all diesen Unternehmen akzeptieren, wenn es Gewürze gibt, die dünn sind, um besser zu sein, und das zu einem Preis, der nicht himmelhoch über den Gewürzen der regulären Läden liegt.

Wenn du billige Gewürze willst, gehst du lieber in die orientalischen Läden und kaufst genau so gut/schlecht Produkte wie von Santa Maria, aber zu einem Bruchteil des Preises.

Wenn Sie sich für Geschmack interessieren, suchen Sie nach aufregenderen Geschäften mit Enthusiasten, wie z. B. The Pepper Quest.

Da mir mein normaler schwarzer Pfeffer ausgegangen war, musste ich eine "kleine" Bestellung von einem halben Kilo aufgeben. In diesem Zusammenhang habe ich auch einige andere Dinge aufgegriffen, wie zum Beispiel diese Gewürzmischungen. Ich gehörte schon zu den Menschen, die "die Gewürzmischungen selbst machen, weil es so besser wird".

Das kann oft so sein, aber in diesem Fall ist es ganz und gar nicht so. Sie haben einfach Zugang zu besseren Gewürzen.

Natürlich habe ich die Shawarma-Mischung für mein Shawarma verwendet, aber du kannst eine solche Gewürzmischung selbst herstellen, indem du mischst:

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1 Teelöffel gutes Paprikapulver
1 Teelöffel
Kurkuma 0,5 Teelöffel gemahlene Nelken
0,5 Teelöffel Cayennepfeffer
0,5 Teelöffel Zimt

Es gibt viele Es gibt andere Möglichkeiten, Ihr Shawarma aufzupeppen, so dass dies keine endgültige Wahrheit ist.

Wie auch immer, ich empfehle trotzdem, die Mischung von Pepper Quest zu kaufen.

Fleisch für Schawarma

Ich bin ein Verfechter der Möglichkeit, im Grunde jedes Fleisch für fast jedes Gericht auswählen zu können. Es wird natürlich anders schmecken, aber alles funktioniert. Für dieses Gericht ist es jedoch ratsam, Fleisch der etwas zarteren Sorte zu wählen. Ich selbst bin mit Innenseiten der Oberschenkel von einer Scheitelwade gefahren und es war hervorragend.

Dann kann es ein wenig unnötig sein, Fleisch zu verwenden, das als etwas luxuriös gilt, weil die Würze so stark ist, dass die Nuancen im Fleischgeschmack verschwinden. Es mag in manchen Kreisen haram sein, aber ich könnte mir sehr gut vorstellen, ein Stück Schinkensteak mit Schawarma zu essen.

Fleisch

und Marinade

1. Das Fleisch zerkleinern und mit den Zutaten für die Marinade gut vermischen.

   3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Das Fleisch aus der Marinade fischen und in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Das Fleisch in Olivenöl bei hoher Temperatur anbraten, bis es eine schöne Farbe bekommt. Am Anfang Kann es in der Pfanne recht gründlich abtropfen lassen, aber einfach die Flüssigkeit verdampfen lassen und dann weiterbraten.

Tahinis-Soße

1. Knoblauch, Zitrone, Tahini mischen und anschließend mit kaltem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
2. Petersilie unterrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Servieren

1. Das Fladenbrot in zwei Hälften teilen, so dass jeweils zwei Kipferl entstehen.
2. Mit Fleisch und Gemüse füllen, dann mit Sauce, Granatapfelkernen und Koriander belegen.

   Sofort servieren.