Rezept zum einfrieren von äpfeln
Alexandra Zazzi über die Vermeidung von Äpfeln, Äpfel wegzuwerfen
Hallo Leser!
Appel-peppel, wie mein Postfach mit Apfelfragen überquillt. Und bei den meisten geht es darum, was man damit machen kann. Aber Lennart hat eine andere Frage, die ich bisher nicht beantworten konnte. Gibt es jemanden unter euch, der ähnliche Probleme hat?
Hallo Alexanderra!
Wir haben einen Apfelbaum Aroma, der dieses Jahr viel Frucht trägt.
Allerdings sind (einige von ihnen) unnatürlich saftig. Der Saft wirkt fettig und klebrig und gibt kein angenehmes Geschmackserlebnis. Wir fragen uns, ob dies etwas Besonderes für Aroma oder etwas Besonderes für dieses fruchtige Jahr ist, oder ob die Frucht etwas Morbides enthält, das sie für den menschlichen Verzehr ungeeignet macht.
Grüße, Lennart
, Hallo Lennart!
Spontan, ohne sie wirklich gesehen zu haben, fühlt es sich an, als hingen sie schon zu lange am Baum oder als ob ein Pilz oder eine Schädlinge sind zu Besuch gekommen.
Es war ein außergewöhnlicher Sommer und die Erntezeit wurde vorverlegt. Aber ich werde die Frage klarstellen. Wenn Sie andere Leser eine Antwort auf Lennarts Dilemma haben, schreiben Sie bitte an mat@gp.se.
Und nun zur Buchstabenernte.
Hallo Alexandra!
Äpfel, Äpfel, Äpfel. Wie werfe ich nicht weg? Ich habe noch nie so viel gegessen. Grüße dankbar und erwarte weise Worte von dir.
Ignat Arash
Hallo!
Sollten Sie Ihre Äpfel in den Kühlschrank stellen, damit sie lange haltbar sind?
Danke im Voraus, Lena.
Hallo Ignat und Lena!
Ich werde versuchen, Ihre beiden Fragen gleichzeitig zu beantworten. Ihr wisst wahrscheinlich inzwischen, dass ich einen schlankeren Lebensstil habe als zuvor. Und gerade Äpfel sind ein unglaublich gutes und natürliches Süßungsmittel. Die meisten meiner Äpfel entkerne ich, schneide sie in Spalten und breite sie dann auf einem einschieben und einfrieren.
Dann stecke ich sie in eng anliegende Plastiktüten (vorzugsweise vakuumverpackt), um sie bei Bedarf zu verwenden. Wenn ich mein Frühstück mit Green Bowl oder einem guten Smoothie zubereiten möchte, habe ich gefrorene Äpfel als Süßungsmittel. Hier sind einige der vielen Verwendungsmöglichkeiten für gefrorene Apfelspalten:
1. Die letzten 15 Minuten des gerösteten Wurzelgemüses im Ofen wenden.
2. Die Schweinelende für den Sonntagsbraten füllen.
3.
Mit einem Rhabarberstiel, einer roten Zwiebel, Essig, Chili und Honig kochen und ein schnelles Chutney zubereiten.
4. In eine gefettete Auflaufform geben, mit Haferflocken, Zucker und gehobelter Butter bestreuen.
Im Ofen backen, um einen schnellen Apfelkuchen zu erhalten.
5. Leicht gesüßten Bratteig dazugeben, frittieren und mit Vanilleeis servieren.
6. Pürieren, pürieren, zusammen mit Kürbiskernen, Haferflocken, Leinsamen, Chiasamen und anderen Leckereien deiner Wahl auspressen, im Ofen für Granola rösten. (200 Grad 25 Minuten, gelegentlich umrühren).
Wenn es um die Lagerung von gepflückten Äpfeln geht, tun sie am meisten Am besten ist es, wenn man vorsichtig mit dem Stamm vom Baum gepflückt wurde (sonst entsteht ein Loch, durch das Bakterien, Pilze usw.
eindringen können). Wählen Sie die Äpfel, die Sie lagern möchten, sorgfältig aus, ohne Flecken oder Stoßschäden auf der Schale. Wenn sie sichtbare Schäden haben, schneide sie ab und mach andere Dinge mit ihnen. (Wie Brei, Most oder gefrorene Wedges usw.). Lagern Sie so viele Äpfel, wie Sie glauben essen zu können, anstatt sich um zu viele zu kümmern, die Sie dann wegwerfen müssen.
Äpfel sollten kühl und dunkel gelagert werden, vorzugsweise bei 4-10 Grad, um die beste Haltbarkeit zu gewährleisten.
Ein frostgeschützter Schuppen o.ä. eignet sich gut für größere Mengen. Wenn Sie Ihre Äpfel einen nach dem anderen in eine alte Göteborgs-Posten-Seite einwickeln, schützen Sie die angrenzenden Früchte, wenn jemand anfängt, schlecht zu werden.
WEITERLESEN:Hier sind die Gemüsesorten, die Sie nicht im Kühlschrank aufbewahren sollten
Also Lena, wenn Sie Platz im Kühlschrank haben, können Sie sie gerne dort hinlegen, aber in Zeitungspapier einwickeln.
Und zu guter Letzt: Getrocknete
Apfelringe herstellen!
Im Ofen herstellen, entkernen, in Scheiben (2-3 mm) schneiden, über Nacht bei 60-70 Grad mit einem Holzlöffel auf Backpapier trocknen lassen, sodass ein Spalt in der Ofentür entsteht und die Feuchtigkeit ablässt.
Super leckere gesunde Süßigkeiten!
Habt ein wunderschönes Herbstwochenende liebe Freunde!
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