Haferflocken rezept 5 portionen

Normalerweise

esse ich mein Porridge mit ganzen Mandeln oder Kürbiskernen, Rosinen, Zimt, Apfelmus, Sirup oder Honig und dann kalter Milch.

Einige Vorschläge für Beilagen zum Porridge:

• Kalte normale Milch oder Mandelmilch, Hafermilch oder Reismilch.
• Apfelmus, Preiselbeermarmelade oder Marmelade nach Wahl.
• Rosinen und zerkleinerte Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Datteln sorgen zusätzlich für Süße.
• Des Weiteren ist Zucker üblich, aber auch schwedischer Sirup, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig eignen sich.
• Frisches Obst und Beeren wie gewürfelte oder geriebene Äpfel, Birnen, Kiwis und Pfirsiche, frische Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren sind einige Vorschläge.
• Nüsse und Samen wie Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Chiasamen, Sesam, Kokosflocken und Sonnenblumenkerne.
• Gewürze wie gemahlener Zimt werden von vielen gemocht.
  

  Weitere Gewürze, die sich eignen, sind gemahlener oder gemahlener Kardamom, getrockneter Ingwer oder Kurkuma.

Glutenfreie Haferflocken

Wenn du komplett glutenfreies Porridge möchtest, achte darauf, Haferflocken mit der Bezeichnung glutenfrei zu kaufen – sonst können Haferflocken etwas Gluten enthalten.

Mit Haferflocken

kannst du auch Haferflocken mit zerkleinertem Hafer oder Haferflocken kochen – das sind Haferflocken, die in Stücke geschnitten wurden.

Dann bekommst du mehr Kauwiderstand auf dem Porridge, was gut ist.

Varianten

• Eine Variante ist der kalte Haferbrei – du weichst Haferbrei einfach über Nacht in der Frühstücksschüssel ein und isst dann als kalten Haferbrei mit ähnlichen Beilagen.
• Schnelles Porridge direkt auf dem Teller.
• Mische etwa 1 EL Chiasamen mit den Haferflocken, wenn du sie kochst, für ein leckeres Chia und Haferflocken.
• Mit halben Roggenflocken zu einer guten Porridge-Mischung verrühren.

Portionsberechnung

So viel Haferflocken, Wasser und Salz benötigst du für unterschiedliche Mengen Portionen:

Tipps

Um das Waschen der Pfanne zu erleichtern, ist ein Tipp, sie mit kaltem Wasser zu füllen und etwa eine halbe Stunde ziehen zu lassen, während du den Haferbrei isst.

Dadurch werden die Rückstände ausgehärtet und gelöst und die Pfanne lässt sich leichter waschen.