Felix hackfleischsoße rezept

Was für einen Tag hatten wir, haben die meiste Zeit auf vier Rädern und in Möbelhäusern verbracht. Wir hätten gerne ein neues Sofa, unser altes "Tomelilla" von IKEA wird bald nicht mehr fit sein. Doch es ist nicht einfach, im Sofa-Dschungel das Richtige zu finden, vieles muss stimmen, die Optik, der Komfort und der Preis. Aber wir haben noch nicht aufgegeben, es gibt immer noch Möbelhäuser in Skåne, die wir noch nicht besucht haben:)

Also zu der Challenge, die wir uns letzten Donnerstag vorgenommen haben, als wir ein Pasta-Gratin von FELIX gekocht oder besser gesagt erhitzt haben.

Da es überhaupt nicht nach unserem Geschmack war, kaum Fleisch enthielt und teuer war (klar, unseres war kostenlos), beschlossen wir, unser eigenes zusammenzuwerfen und einen kleinen Vergleich anzustellen.
Gesagt, getan, gestern wurde die Uhr auf Zeitmessung gestellt, alle Zutaten wurden rausgeholt, das Fleisch zerkleinert und dann ging es los!

Mårtensson's Pasta Gratin  7-8 Portwein
1 Packung Lasagne Nudeln aus Kungsörnen
1,2 kg Hackfleisch
1 große gelbe Zwiebel
200 g frische Champignons (oder aus der Dose)
2 Karotten
3-4 Knoblauchzehen
1 Dose zerdrückte Tomaten
11/2 dl Chilisauce
1/2 dl Ketchup
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Fleisch in Butter und Öl anbraten, würzen und in einen grösseren Topf geben.

Die Zwiebel hacken, die Karotte reiben und die Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Champignons anbraten und zusammen mit der Karotte unter das Hackfleisch rühren. Knoblauch hineinpressen und zerdrückte Tomaten hineingießen. Die anderen Zutaten dazugeben und zum Kochen bringen. Mach dir keine Sorgen, wenn sich die Soße nicht so "flüssig" anfühlt, wie es Hackfleischsoße normalerweise ist, da es sich um ein Gratin handelt, sollte sie etwas fester sein.

Käsesauce:
25 g Butter,
0.25 dl Mehl,
3 dl Milch,
Salz und Pfeffer
2-3 dl geriebener gereifter Käse,
Geschmolzene Butter in einem Topf. Mehl einrühren und so lange rühren, bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Milch nach und nach einrühren und zum Kochen bringen Rühren, würzen. Die Soße köcheln lassen, bis sie eindickt, den Käse hineingießen und schmelzen lassen.

Wenn alle Zutaten für das Gratin fertig sind, werden sie in einer Aufgratinform miteinander vermischt.

Für die Menge, die wir gemacht haben, brauchte es eine Form von 3 Litern und dann blieb noch Hackfleisch und Nudeln übrig, die nicht passten... Das Gratin bei 200 g für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben, damit es Farbe bekommt und durchgewärmt wird.

Also zu unserem Vergleich;  

Die Zeit in erster Linie:
FELIX dauerte ca. 35 Minutenvom Öffnen des Gefrierschranks bis zum Servieren.

MARTENSSONS brauchteetwa 50 Minutenvom Starten des Ofens bis zum Gratin auf dem Tisch.

Portionen;
FELIX reichte für 2 Personen, MARTENSSONS reichte 
 für das Abendessen für zwei Personen 3 mal plus eine weitere Portion. Also 7 Volk.

Preis;
FELIXkostet im Laden 65 SEK. Der Portionspreis beträgt dann 32,50 SEK.

MARTENSSONSkostet 85 SEK in Rundschläuchen. Portionspreis ca. 12 SEK.

Fleischmenge;
FELIX    6 %
MÅRTENSSON'S    35-40 %

Die Tatsache, dass wir dann beim Kochen unseres eigenen Gratins eine viel schönere Zeit zusammen in der Küche hatten, ist sehr schwer in Zahlen zu fassen, aber es hat sich so viel mehr gelohnt als die Zeit, die wir beim Erhitzen des FELIX-Gratins gespart haben:)
Ergebnis; Schluss mit Pasta-Gratin von FELIX, immer mit Pasta-Gratin aus MARTENSSON's KITCHEN!

Habt ein wunderschönes Wochenende!

Leckerer Kocher! / Anki und Hakan
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