Erdbeer-mascarpone rezept


Trifle mit Mascarponecreme und marinierten Erdbeeren

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Enthält Werbelink zu Ellös

Happy Friday to you!

Ich sitze bei meinem Friseur Malin in der Nr. 27 und werde am Freitag hübsch! Zeit, die Oberteile ein wenig zu nehmen und die Unterseite mit Farbe zu bemalen.

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Heute Abend kommen Anna & Peter zu uns nach Hause zum Abendessen und morgen gehen wir zu Pia & Jonas nach Bua – nach dem wir uns schon lange gesehnt haben, es ist ein ganzes Jahr her, seit wir uns das letzte Mal getroffen haben, als sie hier waren und Jonas unsere Holzterrasse an der Vorderseite gebaut hat.

Gestern war ich auf einer Veranstaltung im VASS (Lieblingsrestaurant!), die die Besitzerin Sofie Grankvist und Erika Westerblad veranstaltet haben, um auf Brustkrebs aufmerksam zu machen.

Es war so schön organisiert und an Corona angepasst und wunderbar, ein paar Stunden mit meiner Gruppe von Mädchen abzuhängen!


Kleiden Sie sich HIER Ein schöner Abend in jeder Hinsicht! Ich war früh zu Hause und habe vor 23 Uhr in meinem Bett gedöselt, also bin ich heute fit für den Kampf ??

Hier biete ich ein Rezept von "Åse's Kitchen", was könnte für einen Tag wie diesen geeignet sein?


Ein Trifle ist ein klassisches Dessert, bei dem sich die Zutaten abwechseln und endlos variiert werden können.
Meine Kleinigkeit kann 1 bis 2 Tage im Voraus vorbereitet werden. Zu festlichen Anlässen füge ich meist ein wenig Amaretto oder Limoncello hinzu. Kurz vor dem Servieren in feinen Gläsern anrichten.

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Trifle mit Mascarponecreme und marinierten Erdbeeren

5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern 5 von 1 Bewertung Autor:Ase Portionen:4-6 250 g Mascarpone 200 gr.

Frischkäse? dl zuckerfreier Puderzucker (ich mische Nick's Use wie Zucker in feines Pulver)1 ? dl Sahne 1 TL Bio-Vanilleextrakt






Erdbeer-Salat

500 g
Erdbeersaft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 TL Vanilleextrakt
(1 EL Amaretto oder Limoncello)

Mandelcrunch

50 g Butter
1 dl Mandelmehl
1 EL Süßung
1 TL Vanilleextrakt


Mascarpone und Frischkäse zu einer glatten Creme verrühren.
Puderzucker, Vanilleextrakt und Sahne dazugeben und alles zu einem luftigen Teig verquirlen.


Ruhe bewahren.
Die Erdbeeren für den Salat in Stücke schneiden.
Zitronensaft und -schale sowie Vanilleextrakt unterheben.
Bei Bedarf Amaretto oder Limoncello hinzufügen.
Ruhe bewahren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Geschmolzene Butter, Mandelmehl und Süßungsmittel verrühren.
Den Teig auf einem Backblech verteilen. Legen Sie Frischhaltefolie darauf und rollen Sie sie zu einer dünnen Platte aus.

Achte darauf, dass die Ränder nicht zu dünn sind, dann brennen sie leicht an. Entferne die Plastikfolie. Ziehe das Papier zu einem Backblech.
Etwa 7-8 Minuten backen, bis der Crunch goldbraun ist.
Abkühlen lassen und in Stücke brechen.
Mascarponecreme und Erdbeersalat abwechseln im Glas. Mit Mandel-Crunch belegen.