Roy fares schokoladenkuchen rezept

Wahrscheinlich weiß inzwischen jeder, wer Roy Fares ist? Ich meine, er hebt die Kuchenrezepte auf ein ganz neues Level und seine Kombinationen sind sowohl aufregend als auch unglaublich lecker! Ich habe diesen Kuchen zum Geburtstag meiner großen Schwester gebacken und es gab keinen einzigen im Raum, der ihn nicht genossen hat!

Ich habe in meinem Leben schon viele Kuchen gegessen, in schönen Konditoreien und selbst viele Kuchen gebacken, aber dieser kostet den Preis des LECKERSTEN KUCHENS DER WELT! Und das Beste daran - Sie können es ganz alleine machen! Ofentemperatur: 150 Grad Kuchenböden: 330 g Weizenmehl (5 ? dl) 450 g Kristallzucker (5 dl) 120 g Kakao (3 dl) 10 g Natron (2 TL) 10 g Backpulver (2 TL) 12 g Vanillezucker (1 ? TL) 10 g Salz (1 ?

TL) 165 g Eier (3, Zimmertemperatur) 350 g Milch bei Raumtemperatur (3 ? dl) 180 g Pflanzenöl (2 dl) 300 g kochender Kaffee (3 dl) Gehen Sie wie folgt vor: Am 1. Oktober 201 3 Springformen mit einem Durchmesser von 22 cm einfetten und bemehlen Decken Sie den Boden mit Backpapier ab. 2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. 3. Eier, Milch und Öl in einer anderen Schüssel leicht mit der Hand verquirlen. 4. Die trockenen Zutaten unter die Eimasse mischen und zu einem dicken, glatten Teig verrühren.

Zum Schluss nach und nach etwas vom Kaffee dazugeben und mixen. 5. Den dünnen Teig gleichmäßig auf alle 3 Pfannen verteilen und in der Mitte des Ofens 50-55 Minuten backen. Versuchen Sie es mit einem Stock, dass die Böden durchgebacken werden. 6. Lassen Sie alle Böden vollständig abkühlen und nehmen Sie sie dann aus den Formen. Schneiden Sie bei Bedarf die Oberseite aller Unterteile gerade ab. Gesalzene Karamellsoße 50 g Glukose 100 g Kristallzucker (1 1/4 dl) 100 g Sahne (1 dl) 30 g Butterflocken Salz abschmecken, bis Sie denken, dass es salzig genug ist.

Zubereitung: 7. Die Glukose in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen, nach und nach etwas Kristallzucker hinzufügen und mischen, bis ein schönes goldbraunes Karamell entsteht. 8. Berühren Sie die Sahne während des Mixens vorsichtig nach und nach. 9. Das Karamell entfernen Vom Herd nehmen und die Butter dazugeben und verrühren. 10. Würzen Sie nach Belieben mit Salz, aber scheuen Sie sich nicht, Salz hinzuzufügen, da dies eine schöne Pause im Kuchen sein wird.

Marshmallow-Füllung 250 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur 120 g Puderzucker (2 dl) 3 g Vanillezucker (1 TL) 213 g Marshmallow-Flaum (1 Dose) Wie folgt vorgehen: 11. Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. 12. Marshmallow-Flaum dazugeben und zu einer glatten Füllung verquirlen. Buttercreme 300 g Milchschokolade 300 g Butter bei Raumtemperatur ungesalzen 8 g Vanillezucker (1 EL) 150 g Eiweiß (4 5) 220 g Kristallzucker (2 ?

dl) 1 Prise Salz Gewusst wie: 13. Hacken Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen. 14. Eiweiß, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Stellen Sie die Schüssel in ein Wasserbad und erhitzen Sie sie, bis alle Zuckerkristalle geschmolzen sind, und rühren Sie sie zwischen den 15. Runden mit einem Schneebesen. Die Schüssel vom Herd nehmen, mit einem elektrischen Mixer verquirlen bis das Baiser steif und abgekühlt ist.

16. Dann nach und nach die Butter und dann die Schokolade unterrühren. Ich habe 2 EL Kakao hinzugefügt, da ich die Farbe zu matschig fand.

Kann am Vortag gemacht werden und bei Raumtemperatur auffallen, dann ist es viel einfacher, damit zu arbeiten. Montage: 17. Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Marshmallow-Füllung auf dem Boden und beträufeln Sie sie mit gesalzenem Karamell, wiederholen Sie dies auf der nächsten Etage. 18. Auf den Boden mit der Nummer 3 legen und den Kuchen glatt mit Buttercreme bestreichen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

19. Den Kuchen herausnehmen und mit der restlichen Buttercreme bestreuen. 20. Heute ist dein Glückstag:)