Rezept für schwangere

Wenn Sie schwanger sind

Während der Schwangerschaft ist es besonders wichtig, sich nahrhaft zu ernähren. Du löst dies, indem du gutes normales Essen isst, das vorzugsweise hausgemachtes Essen mit guten Zutaten sein kann. So hat das Baby die besten Voraussetzungen, um wachsen und sich entwickeln zu können und der Körper mit der erhöhten Belastung fertig zu werden.

Der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen ist während der Schwangerschaft erhöht, während die Kalorienmenge der Nahrung nicht so stark erhöht werden sollte.

Um genügend nahrhafte Lebensmittel zu sich zu nehmen, kann es eine gute Idee sein, die Menge an nährstoffarmen Lebensmitteln wie Fast Food, Süßigkeiten, Eis und Snacks usw. zu begrenzen, um einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen zu vermeiden.

Während der Schwangerschaft und auch sonst ist es wichtig, sich abwechslungsreich zu ernähren, da verschiedene Lebensmittel Quellen für unterschiedliche Nährstoffe sind.

Auch der Flüssigkeitsbedarf steigt während der Schwangerschaft allmählich an und es wird empfohlen, dass in erster Linie Trinkwasser.

Wie viel mehr sollten Sie essen?

Während des Schwangerschaftsmonats:

1-3: eine Frucht extra.

4-6 Jahre: eine herzhafte Jause und ein Obst.

7-9: zwei herzhafte Snacks und eine Frucht.

Ein sättigender Snack kann zum Beispiel Haferbrei, Sauerrahm und Müsli oder ein paar Sandwiches mit Toppings sein.

Während

der Schwangerschaft steigt der Bedarf des Körpers an Nährstoffen, und einige Substanzen, die besonders wichtig sind, sind Vitamin D, Omega-3, Folsäure, Eisen und Jod.

Vitamin-D-Quellen

: können mit Hilfe der Sonnenstrahlen in der Haut gebildet werden.

In der Nahrung befinden sich mit Vitamin D angereicherte Milchprodukte wie fettarme Milch, fettarme Sauerrahm und Joghurt, Tafel- und Bratmargarine. Auch in Fisch, Eiern und Hühnchen.

Benötigt für: Wenn schwangere Frauen einen zu niedrigen Vitamin-D-Status haben, kann dies zu einem niedrigen Geburtsgewicht führen, das Skelett des Fötus beeinträchtigen und zu einem Verlust von Knochenmasse bei der Frau.

Omega-3-Quellen

: fetter Fisch, Lachs, Hering und Makrele.

Raps, Olivenöl und in Walnüssen.

Benötigt für: Aufbau und Reparatur der Körperzellen. Beeinflusst die Blutdruckregulation, die Nierenfunktion und das Immunsystem. Beim Fötus wird Omega-3 für die Entwicklung des Gehirns und anderer Organe benötigt.

Folat oder Folsäure

Quellen: Enthalten in Gemüse, hauptsächlich in Gemüse, Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Obst, Beeren und in Vollkornprodukten.

Benötigt für: Die Folataufnahme ist besonders wichtig vor der Schwangerschaft und bis zur 12.

Woche, um das Risiko zu verringern, dass der Fötus an Spina bifida erkrankt. Folat sollte jedoch während der gesamten Schwangerschaft gegessen werden, da es für den Zellstoffwechsel und für die Bildung neuer roter Blutkörperchen notwendig ist. Eine zu geringe Zufuhr von Folat kann zu Blutarmut führen.

Eisenquellen: Fleischprodukte, Leberpastete und Blutwurst. Enthalten in Vollkornprodukten, Nüssen, Spinat, Hülsenfrüchten, Samen, Nüssen, Trockenfrüchten und grünes Blattgemüse.

Benötigt für: Eisenmangel kann zu Eisenmangelanämie führen, was zu einer verminderten Arbeitsfähigkeit und einem geschwächten Immunsystem führt.

Die Eisenmangelanämie ist bei Kleinkindern besonders schwerwiegend, da sie zu einer Beeinträchtigung der Gehirnentwicklung führen kann.

Jodquelle: mit Jod angereichertes Salz. Überprüfen Sie die Verpackung, da es üblich ist, dass einige Mineralien und Kräutersalze nicht angereichert werden. Salzen Sie das Essen jedoch nicht mehr als üblich.

Benötigt für: Produktion von Hormonen in der Schilddrüse, die den Stoffwechsel regulieren und die Schilddrüsenfunktion des Körpers aufrechterhalten.

Um zu gefallen;

• 500 g Obst und Gemüse täglich, zum Beispiel zwei Portionen Gemüse und drei Früchte
• Fisch 2 3 mal pro Woche
• Magermilch, naturbelassener oder fettarmer Joghurt, ca. 5 dl pro Tag
Mit
• Schlüsselloch gekennzeichnetes Backfett auf dem Sandwich und Öl oder flüssiges Backfett zum Kochen, vorzugsweise mit Rapsöl
• Fleisch, Huhnfleisch, Eier, Bohnen, Linsen oder Erbsen jeden Tag
• Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln, Bulgur oder ähnliches, hauptsächlich Vollkornalternativen.

Trinken Sie gerne Wasser zum Essen und natürlich, wenn Sie durstig sind.

Quelle: Nationale Lebensmittelbehörde

Weitere Dinge, die Sie beachten sollten

• Alkohol: Kann dem Fötus schaden, da er viel empfindlicher ist als die Mutter.
• Koffein: Hohe Dosen können das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen.

  Sie sollten vermeiden, mehr als 300 mg Koffein pro Tag zu konsumieren. Das entspricht etwa 3 Tassen Kaffee à 1,5 dl oder 6 Tassen Schwarztee à 2 dl. Verschiedene Energy Drinks können einen deutlich höheren Koffeingehalt haben als Kaffee und Tees.

• Naturprodukte: Vermeiden Sie verschiedene pflanzliche Produkte, pflanzliche Heilmittel und andere Nahrungsergänzungsmittel oder konsultieren Sie Ihre Hebamme. Oft gibt es keine Hinweise darauf, ob diese während der Schwangerschaft schädlich sein können oder nicht.
• Ginseng-Produkte: Sollten Sie während der Schwangerschaft vermeiden.

  Seien Sie auch mit Algenprodukten wie Enthält hohe Dosen von Jod, kann für den Fötus schädlich sein.

• Leber: Enthält Vitamin A, das in hohen Dosen schädlich sein kann, daher sollten Sie keine Lebergerichte essen. Leberpastete kann gegessen werden, da sie nicht so viel Leber enthält, wie der Name vermuten lässt. Wenn Sie Vitamintabletten einnehmen, sollte die Tagesdosis 1 mg Vitamin A nicht überschreiten.

Hygiene beim Kochen

Wenn Sie schwanger sind, ist Ihr Körper anfälliger für Infektionen.

Daher sind Lebensmittelhygiene und sicheres Kochen besonders wichtig.
Machen Sie es sich zur Gewohnheit:

• Waschen Sie sich vor und während des Kochens die Hände
• Vermeiden Sie den Verzehr des richtigen Fleisches und braten Sie das Essen gründlich
• Spülen Sie Obst und Gemüse immer ab Legen
• Sie die Lebensmittel so schnell wie möglich nach dem Kauf in den Kühlschrank oder Gefrierschrank
• Kühl im Kühlschrank bei ca.

  +4 °C.

• Verwenden Sie saubere Schneidebretter und Küchenutensilien und waschen Sie diese zwischen dem Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln

Listerien und Toxoplasmen

Listerien und Toxoplasmen sind zwei Infektionen, die über unsere Nahrung übertragen werden können. Sie sind jedoch sehr selten und das Infektionsrisiko ist gering. Wenn Sie doch infiziert sind, sind die Risiken groß, da die Infektionen eine Fehlgeburt oder eine Schädigung des Fötus verursachen können.

Listerien:

Das Bakterium kann sich bei Kühlschranktemperatur, Vakuumverpackung und in modifizierten Atmosphären vermehren, die zum Verpacken verschiedener Fleischprodukte verwendet werden.

Das Wachstum der Bakterien wird durch niedrigere Temperaturen gehemmt. Das Bakterium stirbt ab, wenn es auf etwa 70 °C erhitzt wird. Braten Sie alle Lebensmittel an, bei denen die Gefahr besteht, dass die Bakterien vorhanden sind.

• Kühlware kalt lagern, am besten +4 C im Kühlschrank stellen.
• Geräucherter, geräucherter Fisch und Sushi: Essen Sie frisch zubereitete oder frisch verpackte Produkte. Achten Sie darauf, die Verpackungsdaten zu überprüfen.
• Brotaufstriche und kalte Fertiggerichte: Essen Sie frisch verpackte Produkte.

  Überprüfen Sie das Verpackungsdatum, da es im Laufe der Zeit zu Wachstum kommen kann.

• Vermeiden Sie Schimmel und Kittkäse, auch pasteurisiert, wie Brie, Gorgonzola, Chevre, Vacherol und Taleggio. Hartkäse aus pasteurisierter und nicht pasteurisierter Milch kann gegessen werden, ebenso wie Fetakäse aus pasteurisierter Milch. Käse in der Küche, der bis zum Sprudeln heiß erhitzt wird, ist in Ordnung zu essen.

  Auch Frischkäse in Asche kann gegessen werden, da er bei der Herstellung erhitzt wird.

Toxoplasma:

Das Bakterium stirbt ab, wenn es mindestens drei Tage lang auf 65 °C erhitzt oder auf -18 °C eingefroren wird. Es ist jedoch nicht sicher bekannt, ob der Parasit beim Graben, Trocknen oder Kalträuchern stirbt. Der Toxoplasma-Parasit kann auch über Katzenkot übertragen werden.

• Vermeiden Sie den Verzehr von rohem Fleisch.

  Fleisch, Geflügel, Lamm, Schwein und Wild gründlich garen.

• Wenn Sie Fleischprodukte essen möchten, die getrocknet, kalt geräuchert oder gepökelt wurden, frieren Sie das Produkt zuerst drei Tage lang ein, bevor Sie es essen.
• Waschen Sie Ihre Hände beim Kochen, zwischen verschiedenen verwendeten Zutaten und nach der Gartenarbeit.
• Verwenden Sie saubere Schneidebretter und Küchenutensilien und spülen Sie Geschirr zwischen verschiedenen Rohstoffen.
• Obst und Gemüse gründlich abspülen.

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Auswahl von Fisch während der Schwangerschaft

Nicht mehr als 2-3 Mal im Jahr (Quecksilber)

– insgesamt folgende Sorten

:

• Barsch Hecht
• Hecht
• Hai
• Rochen
• Rochen
• Großer Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus)
• Schwertfisch
• Thunfisch, frisch/gefroren

Maximal 2-3 Mal im Jahr (Dioxine und PCB)

– insgesamt folgende Sorten
– gilt auch für Kinder bis 18 Jahre und Frauen im gebärfähigen Alter

• Hering/Hering aus der Ostsee, auch fermentierter Hering
• Lachs* und Forelle* aus Wildfang aus der Ostsee, Vänernsee und Vätternsee
• Felchen* aus dem Vänernsee
• Saibling* aus dem Vätternsee

* Dies gilt vor allem für Frauen, die selbst gefangenen Fisch essen.

Diese Fische sind selten in gewöhnlichen Geschäften zu finden.