Rezept für hähnchen-mangold

Aroma und Geschmack

Gemahlene Mangoldblätter, gewürztes Hähnchenfilet und schwarzer Reis und Ihre eigene Chutneysauce. Können sie funktionieren? Von hinten etwas Grün eingebracht. Sie sind noch nicht zu spät! Mein Mangold ist etwas zu groß geworden. Ja, zu groß, um es in den Salat zu stecken. Aber gebraten, ja gebraten sollte gut gehen! Ich war Anfang der Woche bei meiner Mutter und meinem Vater und habe ein paar Äpfel mitgenommen.

Ich habe den Tipp von einem Freund bekommen, Tommy Myllemäkis Chutney zu machen, und habe mich sofort an sein Rezept gehalten! Schmeckt gut und hat mehr gemacht! Ich habe ein paar zusätzliche Gläser gemacht und verschenkt. Ich hoffe, sie sind nützlich für sie!

Chutney

500 g Apfel
1 gelbe Zwiebel fein
gehackt 1 rote Chilischote, fein in Scheiben
geschnitten 1 Prise Zimt
1 TL Curry
1 TL Ingwer
1 dl Essig
2 dl Zucker
0,5 dl Rosinen
Speiseöl zum Anbraten

Gewürze, Chili und Zwiebel eine Weile langsam anbraten, gewürfelte Äpfel (sollten in Stücke geschnitten und ohne Schale sein) Essig einrühren und den Zucker, dann 30 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, von Zeit zu Zeit umzurühren.

In saubere Gläser gegossen. Du kannst sie im Ofen sterilisieren, ich lasse meine gewaschenen Gläser in der Regel 20 – 30 Minuten bei 150 Grad im Ofen laufen. Setze dann einen Deckel auf und lass es abkühlen, bevor du dein Glas in den Kühlschrank stellst. Sagte, wie gut mit Huhn und Schwein.

Der schwarze Venere-Reis aus Salta Kvarn!

Apfel-Chutneysauce

, 2 herzhafte Esslöffel selbst gekochtes Chutney
, 1 halbe Dose Crème fraîche
, etwas Mayonnaise
, Salz und Pfeffer
, Zitronensaft

Alle Zutaten verrühren und bis zum Servieren kühl stellen.

Koche den schwarzen Reis nach Packung, ich habe mich entschieden, meinen Reis in Brühe von Voltaiere zu kochen.

In der Zwischenzeit die Hähnchenfilets mit Salz, schwarzem Pfeffer, Ingwer, Curry und etwas Kurkuma und Cayennepfeffer würzen. Das Hähnchen in etwas neutralem Öl anbraten. Dann die Tomate, die Zwiebel und zu guter Letzt das Anbraten auf dem Vulkan anbraten. Mangold, zögere nicht, einen Deckel drauf zu machen. Zum Schluss mit etwas Butter glänzen. Servieren Sie es mit Hühnchen und reichlich Apfel-Chutneysauce oder einfach nur mit Ihrem Chutney, sowie dem schwarzen Reis.

Das Hühnchen ist gut geworden, ebenso wie die Apfel-Chutney-Sauce und die Mangold-Phrase.

Aber den schwarzen Reis auf dem Herd hätte ich vergessen sollen! Verstehen Sie, warum es Kochbücher gibt! Ich werde nicht experimentieren! Periode! CHAOS!

Aber was soll's! Ich habe sie angeboten! Der Reis war wirklich hartnäckig, nicht schlecht, aber nach 45 Minuten auf dem Herd hatte ich schwarzen fluffigen Reis erwartet. Oh kompakte Dunkelheit!

Kein schwarzer Venere-Reis mehr für mich! Salta Kvarn darf diese Art behalten!