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Rezept für fenchelsamen


Heute Abend ist es Zeit für die erste Runde des Jahres im Melodifestivalen.

lang erwartet? Ja, ein bisschen sogar. Samstagsunterhaltung ist ganz in Ordnung, denke ich, wenn es abends noch dunkel und düster ist. Coop fragte sich, ob wir unbedingt ihren Schlagersack probieren wollten (ok, die Tasche gibt es bei Coop nicht zu bestellen, aber die Rezepte sind in einer schönen Broschüre, die gerade im Handel zu finden ist), wo Sara Begner ein Drei-Gänge-Menü komponierte, das auf der Fernsehcouch genossen werden konnte.

Lustige Idee, finde ich, da ich keines dieser Rezepte noch nie ausprobiert habe.

Ich sehe die Denkweise in Saras Rezept. Zuerst ein paar "luxuriösere Chips" mit Dip, als Alternative zu den obligatorischen Mello Chips mit voller Lippe. Dann das, was Sara einen Taco del luxe mit langsamem Kochen nennt, um die Svenne-Tacos mit langweiligen E-Nummerntüten herauszufordern. Gut durchdacht. Wir haben hier im Blog einen ewig langen Thread über Lieblingsbeilagen zu Tacos, die allerlei bieten Zubehör.

Zu guter Letzt noch ein stark aufgewerteter Matschkuchen, der mit zerkleinerten Zuckerstangen gepimpt wurde.

fänkålsfrön recept

Es war ein ziemlich kraftvolles Abendessen!

SALAMICHIPS UND PARMESANCHIPS MIT CRANBERRIES UND PISTAZIEN + FENNEL DIP

Das war eigentlich richtig gut und wird sich auch bei uns in der Küche wiederholen! Die Kombination aus gut gereiftem Käse mit Preiselbeeren ist ein bekannter Käsefavorit aus Wensleydale. Die Kinder mochten den Dip nicht, aber wir Erwachsenen mochten ihn! Zusätzliche Parmesan-Chips-Tipps – Viktoria hat gestern über ihre Version von Parmesan-Chips gebloggt!

Parmesanchips

:
  • 4 dl grob geriebenen Parmesan mit ca.

    1 dl gehackten Pistazien und 1 dl gehackten Cranberries mischen.

  • In kleinen flachen Häufchen auf einem Backblech auslegen. Im Ofen bei ca. 200 Grad ca. 8 Minuten backen.
  • Vor dem Servieren abkühlen lassen, damit sie hart werden.

Salamichips

  • Dünne Salamischeiben auf ein Backblech legen.
  • Bei ca. 200 Grad für 8 backen Protokoll.
  • Etwas abkühlen lassen, damit sie vor dem Servieren etwas aushärten.

  • 3 EL Fenchelsamen in einer trockenen, heißen Pfanne ca.

    3-4 Minuten anrösten. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen!

  • Mahlen Sie die Kerne gründlich.
  • Mit 2 dl Crème fraîche vermischen und mit Salz würzen. Vor dem Servieren kalt stehen lassen.

TACO DE LUXE NACH SARA BEGNER

Dies ist ein langsames Garen von Prime Rib, das 2-3 Stunden auf dem Herd köcheln muss (je nachdem, wie fein Sie das Fleisch würfeln). Der Slow Cooker wird mit dunklem Bier, Kreuzkümmel und Chili aromatisiert.

Es ist eine schöne Reichhaltigkeit im Eintopf, aber vielleicht hätten wir es lieber mit Wurzelgemüse usw. serviert und nicht mit den klassischen Taco-Beilagen. Haben Sie wenig Zeit, um heute Abend ein schönes Taco-Abendessen zuzubereiten? Grillen und Flanksteak in Scheiben schneiden für die Taco-Beilagen!

  • 1 kg Hochrippe
    • ,
  • ein paar Esslöffel Öl, um das Fleisch mit
  • 1 großen Karotte
    • ,
  • 6 geschälten Steaks oder Schalloten Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote
  • 1.5 EL Kreuzkümmel
  • 3 EL Rinderbrühe
  • 6 dl dunkles Bier
  • Salz und Pfeffer

Zum Servieren:

  • warme Tortillabrote Gemüse
  • nach Belieben – wir hatten Salat, Tomaten, Avocado, Koriander etc
    • .

  • mit Sauerrahm

belegt 1. Entfernen Sie alle Sehnen und würfeln Sie das Fleisch in kleine Würfel.
2. Das Fleisch in einer heißen Pfanne anbraten. Verwerfen.
3. Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Chili klein schneiden und einige Minuten in der Pfanne anbraten.
4. Gebräunter Fleisch- und Gemüsekoteletts in eine Auflaufform geben. Bier, Rinderbrühe, Kreuzkümmel, ca. 2 TL Salz und 1 TL schwarzen Pfeffer dazugeben.

Den Deckel aufsetzen und 2-3 Stunden köcheln lassen.

MINZ-SCHOKOLADENKUCHEN MIT POLKA-STREUSELN

Oh. Das wurde mächtig. Aber gut! Ein gutes "Grundrezept" für Schokoladenkuchen, das durchaus variiert werden kann, habe ich Saras Rezept direkt rauf und runter nach dem untenstehenden Rezept gemacht. Coop hatte mit ihrer "70% Schokolade mit Minzknuspern aus Änglamark" geschickt, die gut zum Backen war.

Darüber hinaus ist es sowohl fair gehandelt als auch KRAV-zertifiziert.

  • 200 g Butter
  • 4 dl Kristallzucker
  • 4 Eier
  • 3 dl Weizenmehl
  • 1 dl Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100 g dunkle Schokolade mit Minze Crisp
  • 100 g zerkleinerte Marianne-Karamellen
  • , Butter und Semmelbrösel zum Überbrücken der Kuchenform mit
  • 100 g dunkler Schokolade mit Minz-Crisp
  • ein paar Handvoll zerkleinerte Zuckerstangen

1.

Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer in einer Schüssel verquirlen.
2. Ein Ei nach dem anderen unterrühren.
3. Die trockenen Zutaten separat verrühren und dann unter den Teig rühren.
4. Schokolade vorsichtig schmelzen und unterrühren. Drehen Sie zerdrückte Marianne-Bonbons ein.
5. Eine Kuchenform (24 cm Durchmesser) mit abnehmbarem Rand einfetten und überbrücken.

Den Teig einfüllen und in der Mitte des Ofens ca. 40-45 Minuten bei 175 Grad backen. Bevaka, damit Er wird nicht schnupftabak trocken, lass ihn ruhig in der Mitte etwas cremig werden.
6. Schokolade schmelzen und nach dem Abkühlen des Kuchens mit dem Bestreichen bestreichen und zerkleinerte Zuckerstangen darüber streuen.

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