Rezept für apfelpfannkuchen

erste Mal, dass ich diese wunderbaren amerikanischen Apfelpfannkuchen gemacht habe, war es, weil ich mehrere Tüten Äpfel von der Parzelle meines Vaters erhalten hatte. Dann habe ich versucht, weitere Rezepte zu finden, die Äpfel aufbrauchen.

Die Herstellung von Apfelmus war eine Selbstverständlichkeit, aber die meisten anderen Rezepte verwendeten nur einen einzigen Apfel. Da habe ich entdeckt, dass man für amerikanische Pancakes 4 Äpfel in einen Teig stecken kann.

Es ist so lecker geworden, dass wir dieses Rezept schon mehrmals gemacht haben!

Außerdem geht es auch wirklich mit den Kindern nach Hause ??

Ich denke, es ist am besten, es mit Apfelmus zu servieren, aber du kannst dir aussuchen, welches andere Topping du zu normalen Pancakes magst! Erdbeermarmelade, Rhabarbermarmelade, Himbeermarmelade, Rhabarbersirup usw

Dieses Rezept reicht für ca. 3 Personen.

Eine weitere Variation der amerikanischen fluffigen Pancakes sind diese Ricotta Pancakes.

Jetzt, im Herbst, werden diese Kürbis-Pancakes passen gut! Oder vielleicht sind gewöhnliche schwedische dünne Pfannkuchen interessant?

Hier findest du dieses Rezept auch auf Englisch.

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Amerikanische Apfelpfannkuchen

Ich habe diese wunderbaren amerikanischen Apfelpfannkuchen gemacht, weil ich mehrere Tüten Äpfel von meinem Vater bekommen hatte.

Ist toll geworden!

Mahlzeiten Desserts, Frühstück, Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen

Zutaten  

• 4 Äpfel ca. 225 g gerieben
• 125 g Butter
• 6 dl Milch
• 2 Eier
• 6 dl Mehl
• 2.5 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Butter Braten

Wie folgt 

• vorgehen Alle Zutaten herausnehmen und die Äpfel schälen
• Die Butter schmelzen und mit der erhitzten Milch in einer großen Schüssel verrühren (wenn die Milch kalt ist, entstehen Butterklumpen).

  Eier unterrühren

• Die Äpfel in einer separaten Schüssel reiben und die Flüssigkeit ausdrücken. Die Äpfel unter den Teig mischen. Das Liquid sollte ein Glas Apfelsaft sein, den man sich beim Kochen gönnen kann??
• In einer anderen Schüssel die restlichen trockenen Zutaten vermischen und dann mit dem Teig verrühren.
• 3 Bratpfannen mit Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

  Ich habe meistens 3 gleichzeitig, weil es sonst so viel Zeit in Anspruch nimmt, Pfannkuchen zu braten. Wenn du nur eine Pfanne hast, brauchst du deutlich länger als im Rezept angegeben.

• Verwenden Sie einen Messlöffel von ca. 1 dl, um die richtige Größe der Pfannkuchen zu erhalten, damit sie gewendet werden können, ohne zu brechen. Es reicht in der Regel für ca. 12 Pfannkuchen. Die Pancakes von beiden Seiten etwas Farbe bekommen lassen und mit Apfelmus servieren.