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Taco Pie mit Hackfleisch

Zubereitung: 20 Minuten.
Garzeit ca.: ca.

40 Minuten
Fertig in: 60 Minuten
Das Rezept reicht für 4-6 Portionen
Kuchenrezept

Geschätzter Nährwert pro 100 Gramm Taco Pie

Kuchenkruste
3,5 dl Weizenmehl
150 Gramm Butter
2 EL kaltes Wasser
0,5 TL Salz
1-2 TL Paprikapulver
1 Ei zum Bestreichen
Hackfleischfüllung
400 g Hackfleisch
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Chiligewürz
3 TL Paprikapulver
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 Jalapenos
Crème fraîche mexikanische Chili (alternativ natürliche Crème fraîche, dann etwas Chili und Paprikapulver untermischen, oder Gewürze nach Wahl)
2 Tomaten
Geriebener Käse

Wie man Taco-Kuchen mit Hackfleisch macht

Kuchenboden so zubereiten
Mehl, Salz und Paprikapulver mischen.

Die Butter fein in das Mehl hacken und mit Wasser aufgießen. Rasch zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in eine Springform mit einem Durchmesser von ca. 23 cm oder in eine Tortenform von ca. 25 cm Durchmesser drücken.
Den Teig mit einer Gabel einstechen und an einem kühlen Ort 20-30 Minuten ziehen lassen, alternativ Legen Sie es für ein paar Minuten in den Gefrierschrank.
Das Ei verquirlen und die Schale vor dem Vorbacken damit bestreichen.
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen und den Tortenboden ca.
10 Minuten vorbacken.
anbraten
und mit Paprikapulver, Salz, Kreuzkümmel und Chiligewürz würzen, in Scheiben geschnittene Jalapeno untermischen.
Wasser dazugeben und zum Kochen bringen.
Das Hackfleisch in den vorgebackenen Kuchenboden legen.
Crème fraîche auf dem Hackfleisch verteilen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf legen, mit etwas geriebenem Käse abschließen.
Den Taco-Kuchen ca.

15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und schön gebräunt ist.

Alle Rezepte auf dieser Seite wurden von Peder Näslund mit über 20 Jahren Erfahrung geschrieben oder bewertet. Erfahrung als Koch, Küchenchef und Kellermeister in allen Bereichen, vom Stadthotel bis hin zu neuen Trendrestaurants. Lesen Sie mehr über Peder Näslund