Dish malmö wettbewerb

Jahr werfen schwedische Haushalte pro Person etwa 15 Kilo essbare Lebensmittel in den Müll. The Leftover Chef ist ein Food-Wettbewerb für Kinder und Jugendliche in der Gesamtschule. Der Wettbewerb fördert die Kreativität in der Küche und zielt darauf ab, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und das Wissen über die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln zu erweitern.

Sysav steht zusammen mit seinen Partnern hinter dem Wettbewerb, bei dem die besten Ideen für die Verwertung von Lebensmittelresten ausgezeichnet werden.

Indem wir Kinder und Jugendliche dazu ermutigen, kreativ mit ihren Resten umzugehen, können wir nicht nur Geld sparen, sondern auch zu einer nachhaltigeren Welt beitragen. Ein Beispiel ist die Verwendung von Salzkartoffeln vom gestrigen Tag in einem Omelett oder die Verwandlung von trockenem Brot in knusprige Croutons. The Leftover Chef ist ein unterhaltsamer und lehrreicher Wettbewerb, der zeigt, wie wir unsere Lebensmittel besser pflegen können", sagt Ann Thorén, Projektmanagerin bei Sysav.

Lebensmittelverschwendung ist immer noch eines der größten Hindernisse auf dem Weg zu einer Kreislaufwirtschaft.

Die Verringerung von Lebensmittelverschwendung und -verlusten – Lebensmittel, die weggeworfen werden, und Lebensmittel, die unbrauchbar werden, bevor sie serviert wurden – sind zwei der Hauptziele der EU, um bis 2050 eine Kreislaufwirtschaft zu erreichen.

Ziele, die schwer zu erreichen sein werden. Die gesamte Lebensmittelkette, von Haushalten und Restaurants über Lebensmittelgeschäfte bis hin zur Lebensmittelindustrie, muss aktiv Verantwortung für die Reduzierung ihrer Abfälle übernehmen.

Internationaler Tag der Lebensmittelverschwendung macht auf die Auswirkungen
von Verschwendung aufmerksamAm 29. September ist der Welttag der Lebensmittelverschwendung, ein Tag, der von den Vereinten Nationen ins Leben gerufen wurde, um auf die globale Herausforderung der Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen.

Eines der globalen Nachhaltigkeitsziele der UN ist es, die Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren. Fast die Hälfte aller Lebensmittel, die weggeworfen werden, sind vollständig essbar. The Leftover Chef möchte jungen Menschen helfen, das Potenzial von Resten zu erkennen und ermutigt zu kreativen Lösungen in der Küche.

Lebensmittelverschwendung entsteht in Nahrungskette, aber ein erheblicher Teil findet in Haushalten statt.

In Schweden wirft jeder Mensch jährlich etwa 15 Kilo essbare Lebensmittel in den Müll, weitere 18 Kilo Essen und Trinken werden in die Spüle geschüttet. Insgesamt entspricht das 33 Kilo pro Person, ein Verlust, der hätte vermieden werden können.

So nehmen Sie am Restaurant Chef teil
Der Wettbewerb beginnt kurz nach dem Internationalen Tag der Lebensmittelverschwendung und läuft vom 1. Oktober bis zum 1.

Dezember 2024. Teilnehmen können alle Schülerinnen und Schüler der Pflichtschule, einzeln oder in Gruppen. Um an der Teilnahme teilnehmen zu können, müssen die Teilnehmer ein Gericht aus Resten kochen, ihr Gericht fotografieren oder filmen und ihren Beitrag auf resterkocken.se einreichen.

Preise
Die Gewinner in zwei Kategorien (F-6 und 7-9) erhalten 10.000 SEK für den Klassenfonds.

Die Beiträge auf den Plätzen 2 bis 10 werden mit 2.000 SEK belohnt, und der Beitrag mit den meisten Herzstimmen gewinnt 1.000 SEK.

Weitere Informationen und die vollständigen Wettbewerbsregeln finden Sie unter: www.resterkocken.se

Fakten zur Lebensmittelverschwendung in Schweden
Jedes Jahr werfen schwedische Haushalte pro Person etwa 15 Kilo essbare Lebensmittel in den Müll. Die häufigsten Produkte, die weggeworfen werden, sind Obst, Gemüse, Brot und Essensreste.

Zusätzlich werden 18 Kilo Essen und Trinken in die Spüle geschüttet. Dies entspricht 90 Tassen Kaffee (berechnet auf der Grundlage, dass eine Tasse Kaffee 200 g entspricht). Für eine vierköpfige Familie sind das insgesamt 130 Kilo Lebensmittel, die jedes Jahr unnötig weggeworfen werden, was zwischen 3.000 und 6.000 SEK kostet.

Die Auswirkungen von Lebensmittelverschwendung auf das Klima
Ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel wird nie gegessen.

Lebensmittelabfälle machen zwischen 8 und 10 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen aus. Wenn Lebensmittelverschwendung ein Land wäre, wäre es nach China und den Vereinigten Staaten der drittgrößte Emittent.

Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist ein wichtiger Beitrag zur Erreichung der Klimaziele. Daher haben sich die Vereinten Nationen zum Ziel gesetzt, die weltweite Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren, um Teil der Agenda 2030.

Zuletzt aktualisiert: 24.10.2024 10:43