Das am schwierigsten zu kochende gericht der welt

Sich selbst als "Genießer" zu bezeichnen, nur weil man bestimmte Ansprüche an das stellt, was man isst Klingt blöd.

Aber klar, aufgrund der Anforderungen, die ich an mich selbst stelle, kann es durchaus passieren, dass ich das Essen lieber wegwerfe, wenn etwas schief geht.

Essen sollte gut sein, und solange es tatsächlich möglich ist, das, was man kocht, gut zu machen, gibt es keine Entschuldigung, es nicht so gut zu machen, wie es sein kann.

- Wie war Ihre Reise zu Kennern?
Ich weiß nicht, ob es eine Reise ist.
Ich erinnere mich zum Beispiel daran, wie ich in meinen späten Teenagerjahren am Wochenende für mich selbst einkaufte und mich dann in meinem Zimmer einschloss und mir das Essen gönnte, das ich gekauft hatte.
Das heißt, es war keine Nahrung für den Hunger, sondern Nahrung um des Vergnügens selbst willen.

- Was war die Grundlage für Ihr Interesse an Lebensmitteln?
Keine Ahnung, so hat es sich ergeben.

- Was hat Sie dazu bewogen, weiterhin Interesse zu wecken?
waten? Weil es natürlich gut ist. Weil ich weiterhin Gott essen wollte.
Weil ich immer Gott essen will.

- Welches ist das leichteste Das Gericht, das Sie kochen können?
Diese Frage hat mit dem oben Gesagten zu tun.
Wie auch immer, die Antwort.
D.h. ich kann natürlich "leicht kochen", wenn ich gewollt hätte, aber ich tue es einfach nicht.

Er empfängt, und zwar auf eine Weise, die es praktisch unumgänglich macht.
Zum Beispiel wäre es "einfach" gewesen, einfach eine Dose weiße Bohnen in Tomatensoße zu öffnen und in einem Topf zu erhitzen. Vielleicht auch Pasta.
Aber das tue ich nicht. Ich mache es einfach nicht. Es ist wirklich verrückt... =)

-Welches ist das härteste Gericht, das du kochen kannst?
Mit anderen Worten, ein Gericht wird so schwierig, wie Sie es zubereiten.

Einige Rohstoffe erfordern eine spezielle Behandlung, um sie so perfekt wie möglich zu machen.
So ist es eben.
Und so wird es "schwierig", etwas zu tun, was in den Augen der meisten Menschen das Einfachste der Welt gewesen wäre.

Ja, selbst etwas so "Einfaches" wie die Zubereitung von Pommes Frites kann zum Weltgeschäft werden, wenn Sie es perfekt haben wollen.
Und Nun, es ist eigentlich nicht einfach.

Es braucht Zeit, um zu lernen, es braucht Erfahrung und dass alle Sinne daran beteiligt sind.



- Diejenigen unter euch, die denken, dass Essen der Sinn des Lebens ist: Ist es Essen als Phänomen oder was sind die Kriterien?
Sicherlich nicht "Essen als Phänomen".
Ich weiß, dass es solche gibt. Aber ich habe sie nie verstanden.
Für sie scheint es wichtiger zu sein, "die Regeln zu befolgen" als wie es schmeckt...

Und dann hast du wahrscheinlich die Sache mit dem Essen verpasst - es sollte gut sein.
Wie zum Beispiel Idioten, die denken, dass die Welt untergeht, wenn jemand Spaghetti mit Hackfleischsoße kocht und es "zufällig Bolognese nennt".

- Wenn du jemandem Tipps geben würdest, der so sein möchte wie du - worin würden die Tipps bestehen?
Möchten Sie lernen, wie man gut isst...?

Naja, dann gibt es leider keine Abkürzungen.
Aber denken Sie daran, dass alles Kochen wirklich in Ihrem Kopf beginnt.
Also kochst du das Gericht vorher in deinem Kopf Du kochst es auf dem Herd.

Du mischst Gewürze im Kopf, schmeckst mit deinem Geschmacksgedächtnis – im Kopf.
Du stehst im Laden und schaust dir die Zutaten an und mixt, kochst, probierst, bastelst und experimentierst mit dem, was du siehst – im Kopf.


Man muss Respekt vor dem Essen haben.
Werfen Sie nicht einfach alles nur in eine Pfanne.



Schauen Sie sich zum Beispiel an, wie sich die "Köche" verhalten, wenn Sie in ein Restaurant oder einfach nur in ein Fast-Food-Restaurant gehen.
Du wirst feststellen, dass es den meisten Menschen egal zu sein scheint.

aber... Sie werden auch bald diejenigen bemerken - wenige -, die ihren Job, ihre Mission wirklich sehr ernst nehmen.
Nicht einmal eine Chance, dass sie etwas verschenken könnten, ohne wirklich voll dahinter zu stehen.

Wie zum Beispiel, als ich letzte Woche in einem ganz gewöhnlichen, einfachen Fast-Food-Restaurant war.
Ich habe gerade einen Fast-Food-Teller bestellt.
Aber die drei, die hinter dem Tresen arbeiteten, die haben sich alle auf mein kleines Kind eingelassen.

Mahlzeit.
Sie überprüften ständig, wo sich das Essen befand, und als sie es in die Styroporbox gossen, gaben sie sich alle Mühe, es so ästhetisch wie möglich zu gestalten.
Sie dekorierten mit den Accessoires und ließen sich etc ...

D.h. das ist es, was Menschen tun, die das Kochen wirklich ernst nehmen, egal auf welchem "Niveau" es ist.
Das sind Menschen, die stolz darauf sind, dass sie hinter jedem Gericht stehen, das sie servieren.

vollständig.


Leider ist das vor allem in der Fast-Food-Welt nicht sehr verbreitet.
Aber es hat mir wirklich den Tag versüßt, es zu erleben.