Wie viel kostet eine kaffeetasse in rezepten?

gebräuchlichsten Kochmaße mit Abkürzungen.

• Prise - Gewürzmatte = 1 ml
• TL - Teelöffel = 5 ml
• EL - Esslöffel = 10 ml
EL
• - Esslöffel = 15 ml. Rechnen Sie damit, dass 1 EL (gemessen in der Größe) entspricht:
  • 10 g Weizenmehl (nicht verpackt)
  • 13 g Kristallzucker
  • 14 g Butter

• kkp - Kaffeetasse.
  

  1? dl. Es ist zu erwarten, dass ein CCP (gestrichenes Maß) entspricht:

  • 90 g Weizenmehl (nicht verpackt)
  • 130 g Kristallzucker
  • 1 dl Kristallzucker (gestrichenes Maß) wiegt ca. 85 g

• ml - Milliliter
• cl - Centiliter
• dl - Deziliter l
• oder L - Liter

• g oder gr - Gramm
• hg - Hekto (Hektogramm)
• kg - Kilo (Kilogramm)

Darüber hinaus werden die Begriffe "roh gemessen" und "gestrichen" verwendet:

• Ragat - so viel Das passt ins Maß, wenn Sie das Produkt in die Hand nehmen; Es muss also über den Rand gehen.

  Wie groß der Roggen sein wird, hängt von der Art des Produkts ab, die physikalisch durch den Winkel der Rasse bestimmt wird. In früheren Zeiten gab es im Handel so viele Kontroversen über die Größe des Roggens, dass es notwendig war, ein Gesetz über die Größe des Roggens zu erlassen.

• Gebügelt - ein Lappen auf der Matte wird von Yamswurzel mit dem Rand gebügelt.

Interpretation ausländischer Rezepte

Beachten Sie, dass es in Nordamerika keine Unterscheidung zwischen einer Kaffeetasse und einer Teetasse gibt.

Eine amerikanische Tasse fasst etwa 240 ml, etwas weniger als eine schwedische Teetasse.

Alte Rezepte

In alten schwedischen Rezepten findet man die unbestimmten Maße, eine Handvoll Mehl und eine Prise Salz. Worauf es genauer ankommt, ist nicht einfach zu bestimmen, da Hände so unterschiedlich groß sein können. Hinzu kommt, dass die Qualität von Mehl früher und heute sehr unterschiedlich ist, weshalb man mit geeigneten Mengen experimentieren muss, wenn man möchte Verwenden Sie moderne Zutaten in alten Rezepten.

Hitze

Ofenhitze

Ofenhitze kann man manchmal mit Worten sagen, hier sind einige Ausdrücke:

• 300 Grillhitze
• 275 Sehr starke Ofenhitze
• 250 Starke Ofenhitze
• 225 -200 -175 Mittlere Ofenhitze
• 150 -125 Niedrige Ofenhitze
• 100 Sehr schwache Ofenhitze