Svt rezept roggenkuchen

Heiße und frisch gebackene Kardamombrötchen und kalte Milch, es tut gut!

Für diejenigen unter euch, die Kardamom wie ich mögen, ist dies eine gute Version der klassischen Zimtschnecke. Da ich in letzter Zeit weder die Zeit noch die Inspiration für so viel Backen hatte, fühlt es sich besonders luxuriös an, frisch gebacken zu genießen. Heute Abend kochen wir Rhabarbercreme auf Rhabarber, den wir von guten Freunden bekommen haben. Wenn Sie etwa eine Stunde in der Küche verbringen, können Sie einen wirklich guten Moment des Genusses zurückbekommen.

Brot, Brötchen, Kuchen, Krusten, Torten oder Sahne stellen Sie sich vor, wie viel Gutes Sie zusammenwerfen können.

Etwa 24 Stück;
Weizenteig;
75 g Butter
1/2 Päckchen Hefe für süße Teige
1/2 TL Salz + 1 dl Zucker
2 EL grob gemahlener Kardamom
ca. 7 1/2 dl Weizenmehl
50 g Butter bei Zimmertemperatur
Füllung;
2 EL grob gemahlener Kardamom
75 g Butter bei Zimmertemperatur
5 EL Zucker + 1 gehäufter TL Vanillezucker
Zum Schluss;
1 Geschlagenes Ei
2 EL Zucker + 1 EL grob gemahlener Kardamom
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Milch und den Fingerwärmer lauwarm dazugeben.

Die Hefe in eine Schüssel bröseln und mit etwas Teigflüssigkeit ausrühren. Die restliche Teigflüssigkeit sowie Salz, Kardamom und Zucker dazugeben. Das Weizenmehl portionsweise dazugeben und den Teig bearbeiten, bis er die Ränder löst. Dann 50 g Butter bei Zimmertemperatur unterrühren. Die Schüssel mit einem Backtuch abdecken und mindestens 1 Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung verrühren. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.

Den Backtisch mit Mehl bestäuben und den Teig auskippen und mit leichten Händen kneten. Den Teig in zwei Hälften teilen und zu Rechtecken ausrollen, die so dünn wie eine Pizza sind. Die Füllung verteilen und aufrollen, dabei den Braten nach unten legen. In 5-6 cm breite Scheiben schneiden und auf ein Backblech heben. Mit einem schmalen Griff die Mitte der Brötchen andrücken. Etwa 15 Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit Zucker und Kardamom bestreuen.

12-15 Minuten backen, bis die Brötchen schön gebräunt sind.

Gute, zähe Baiser, die um ein Vielfaches schmackhafter sind als die, die man im Laden kaufen kann. Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, sie ein wenig nach Belieben zu gestalten. Ich habe einen Spritzer verwendet, um schöne gerillte Spiralspitzen zu bekommen.

Und sie sind ein Kinderspiel zu machen! Auf einem Bild habe ich ein kleines Gebäck gemacht, indem ich ein wenig Füllung mit Philadelphia-Käse, Himbeeren und Puderzucker zwischen zwei Baisers gegeben habe. (Es kann dann eine gute Idee sein, die Baisers etwas flacher zu machen.) Warum Lebensmittelfarbe verwenden, wenn Sie Himbeeren für eine schöne rosa Farbe verwenden können? Mehr Party als Baiser geht nicht, wie ein kleiner Freund sagte "ohne Baiser gibt es keine richtige Party".

Etwa 20 Manangs;
2 dl Kristallzucker
2 Eiweiß
Den Backofen auf 125 Grad vorheizen. Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß in einer sauberen Schüssel zu einem harten Schaum schlagen. Fügen Sie den Zucker jeweils etwa 2 Esslöffel hinzu und weiter verquirlen. Den Eischaum in einen Spritzlöffel füllen und auf einem Backblech mit Backpapier in die gewünschte Form drücken. Die Hitze auf 100 Grad reduzieren und im unteren Teil des Ofens ca.

45 Minuten backen, bis sie sich vom Papier lösen. Backe kürzer, wenn du zähere Tender möchtest. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

nach dem ich mich schon lange gesehnt habe! DANKE MAMA! Wenn die Geschwister zu Besuch kommen, schickt Mama Rhabarber, Mama, du bist Gold wert, nicht mehr als Gold! Oh so gut! Ich habe mich schon lange danach gesehnt, etwas mit Rhabarber zu backen und zu probieren und heute Abend habe ich den ersten Rhabarberkuchen der Saison genossen.

Jetzt, wo es hier in Östersund zu sprießen und grün geworden ist, war das das i-Tüpfelchen, um jetzt sagen zu können, dass der Frühling wirklich da ist! Der Streuselteig kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn du ihn zubereiten möchtest. Natürlich können Sie den Kuchen nach Ihrer Fantasie mit Obst und Beeren füllen. Roda Johannisbeeren und Rhabarber werden meiner Meinung nach gut sein, oder warum nicht Himbeeren und Rhabarber...

Süßen Sie die Beeren nach Belieben, ich denke, es ist gut, ein wenig Säure für einen guten Kontrast zu behalten.

Streuselteig für 1 Kuchen;
100 g kalte Butter
3/4 dl Kristallzucker
1 1/2 dl Weizenmehl
1/2 dl Kokosraspeln
1 1/2 dl Haferflocken
Die kalte Butter mit den restlichen Zutaten zu einem krümeligen Teig zusammendrücken. Den Rhabarber in eine Kuchenform geben und mit etwas Kartoffelmehl und Kristallzucker abschmecken.

Mischen und gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen. Über den Kuchenteig bröseln. Etwa 20 Minuten bei 200 Grad backen. Mit Vanillepudding servieren.

Dieses Rezept habe ich von meiner Schwiegermutter mitbekommen. Ein wirklich gutes Brot, das eine Abwechslung zu den Sorten bietet, die ich normalerweise backe. Es braucht ein wenig Planung, damit du am nächsten Tag Zeit hast, das Brot zu backen.

Hier in Östersund ist es jetzt richtig Frühling, gestern habe ich mir ein kleines Bündel Gänseblümchen ausgesucht, die auf dem Küchentisch glänzen können.

32 Kekse;
Tag 1:
3 dl Sauermilch
25 g Hefe
3 dl grobes Roggenmehl
Tag 2:
6 dl lauwarmes Wasser
1 EL Salz
1 EL Essig
1/2 dl Sirup
2 1/2 dl Weizenmehl
13 dl grobes Roggenmehl
Die saure Sahne auf ca. 37 Grad lauwarm.

Die Hefe ausrühren und dann das grobe Roggenmehl dazugeben. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen. Am nächsten Tag Wasser und Sauerteig untermischen ein Haufen. Salz, Essig und Sirup hinzufügen. Das Weizenmehl untermischen und zuletzt den größten Teil des Roggenmehls. Den Teig glatt arbeiten und ca. 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Dann den Teig in die Schüssel einarbeiten und auf einen Backtisch stellen.

Der Teig sollte ziemlich locker sein. Teilen Sie es in 16 Stücke. Jedes Teil zu einem runden Kuchen mit einem Durchmesser von 10 cm ausrollen. Die Kekse auf Backbleche legen und unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen, dann knabbern. In der Mitte des Ofens bei 175-200 Grad ca. 15 Minuten backen. Die Kekse auf einem Kuchengitter unter einem Backtuch abkühlen lassen. Den Rand des Kuchens rundherum einschneiden und in zwei dünne Kuchen reißen.

Das Brot sollte etwa einen Tag reifen, bevor du es isst. Frieren Sie den Überschuss ein.

So gibt es zu Beginn des Frühlings viel zu tun. Ich bin in der Endphase meiner Ausbildung und schreibe meine Abschlussarbeit, ich habe auch Zeit, ein bisschen mehr zu arbeiten.

Gleichzeitig möchtest du Zeit haben, um draußen zu sein, wenn die Sonne scheint, trainierst, damit deine Form aufsteigt und Zeit hast, all deine lieben Freunde zu treffen. Deswegen hatte ich in letzter Zeit nicht wirklich Zeit zum Backen, sicher habe ich ein paar Brote gebacken, aber es sind meistens alte Favoriten. Dieses Wochenende hatte ich Zeit, ein Brot zu probieren, das neu für mich war, Focaccia.

Ich habe mich für eine Füllung mit sonnengetrockneten Tomaten, Feta-Käse, roten Zwiebeln und Thymian entschieden, was eine Kombination ist, die ich mag. Es ist wirklich gut geworden, passte perfekt zu Hühnchen. Auch ein perfektes Brot zum Backen für ein Pflückbuffet.

2 Stücke Brot;
25 g frische Hefe
3 dl lauwarmes Wasser
1/2 dl Olivenöl
2 EL Hounung
1 EL Meersalz
7-8 dl Weizenmehl Spezial
Füllung; getrocknete Tomate, rote Zwiebel, Fetakäse, Thymian, Flockensalz
Die Hefe in einer Schüssel zerbröseln und mit dem Wasser verrühren.

Olivenöl, Hounung und Meersalz hinzufügen. Das Weizenmehl nach und nach zu einem glatten Teig einarbeiten und dabei ca. 5 Minuten kneten. Unter einem Backtuch ca. 45 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei Teile teilen und leicht durchkneten. Zu zwei Kugeln formen und ca. 1 1/2 cm dick ausdrücken. Auf dem Backblech ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die getrocknete Tomate zerkleinern, die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und den Fetakäse würfeln.

Dann die Finger in den Teig drücken, so dass sich mehrere Löcher bilden, und die gewünschte Füllung andrücken. Mit etwas Flockensalz und Thymian bestreuen. In der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Einige Rezepte, von denen du weißt, dass du sie wieder backen wirst und dieses ist eines dieser Rezepte. Er stammt aus der Zeitschrift Leilas Landleben. Dies ist ein wirklich leckeres Dessert oder als luxuriöser Kuchen zu servieren. Wirklich gut mit einem schönen Schokoladengeschmack und Walnüssen als Würze.

Der Klecks Sahne oben drauf ist das i-Tüpfelchen. Ich habe meine mit Streuselherzen belegt, es geht genauso gut mit Himbeeren oder Heidelbeeren.

12 Cupcakes;
100 g Walnüsse
175 g Maragarin
1 1/2 dl Kristallzucker
1 1/2 dl heller Muscovado-Zucker
1 1/2 dl Kakao
1/2 dl Sirup
1 Prise Salz
3 Eier
1 1/2 dl Weizenmehl
1 TL Backpulver
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Walnüsse grob hacken.

Margarine und Zucker cremig schlagen. Kakao, Sirup und Salz unterrühren. Ein Ei nach dem anderen unterrühren und dann das mit dem Weizenmehl vermischte Natron unterheben. Zum Schluss die grob gehackten Walnüsse unterrühren. Die Förmchen in ein Muffinblech legen und den Teig in den Förmchen verteilen. Die Ofentemperatur auf 175 Grad reduzieren und in der Mitte des Ofens 15-20 Minuten backen. Mit leicht geschlagener Sahne servieren.

Knusprig und knusprig gute Krusten. Perfekt für einen kleinen Tee oder so wie sie sind mit nur etwas Butter. Manchmal ist das Einfache das Allerbeste!

24 ziemlich große Krusten;
50 g Margarine
1/2 dl Öl
2 1/2 dl Milch
25 g Hefe
1 TL Salz
3-3 1/2 dl Grahammehl
3 dl Weizenmehl
Die Margarine schmelzen und mit Milch und Öl aufgiessen und erhitzen, bis die Flüssigkeit lauwarm ist.

Die Hefe in einen Teil der Flüssigkeit einrühren und dann den Rest und das Salz hinzufügen. Das Grahammehl und zum Schluss das Weizenmehl untermischen. Zusammen zu einem Teig verarbeiten und unter einem Backtuch 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausgießen und leicht durchkneten. In 2 Stücke teilen und zu Rollen formen, jede Rolle in 6 Stücke schneiden. Zu Brötchen formen und dann leicht flach drücken.

Lege sie auf ein gefettetes Backblech und lass sie 15 Minuten unter einem Backtuch gären. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Brötchen in der Mitte des Ofens ca. 15 backen Protokoll. Das Blech herausnehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie die Brötchen mit einer Gabel teilen. Führe die Gabel aus mehreren Richtungen ein und binde sie vorsichtig fest. Die Krusten mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen und weitere 5-6 Minuten backen.

Nehmen Sie das Tablett heraus und reduzieren Sie die Hitze auf 100 Grad. Die Krusten ca. 2 Stunden trocknen.

Ein Abend mit guten Freunden wird besonders schön mit einigen guten Dingen zu essen.

Deswegen habe ich gestern diesen Kuchen zusammengestellt. Der Mächtige Die Schokoladenfüllung passt wunderbar zu dem leicht säuerlichen Frosting mit Limette und Philadelphia-Käse. Ein perfekter Samstagskuchen, wenn Sie etwas besonders Gutes wollen. Und nach einem Tag auf den Loipen können Sie sich ein Stück guten Kuchen gönnen.

Unteres;
3 Eier + 1 Eiweiß
1 1/2 Tassen Kristallzucker
3/4 Tasse Kartoffelmehl
3 Esslöffel Kakao
1 1/2 Teelöffel Backpulver
Eier und Zucker schaumig schlagen.

Die restlichen Zutaten vermischen und dann in die Eimasse sieben und den Teig gut verrühren. Den Teig in einem mit Backpapier ausgelegten Bräter verteilen. 5 Minuten bei 250 Grad Hitze backen. Den Kuchen auf einem Zuckerpapier wenden und abkühlen lassen.
Schokoladenfüllung;
1 1/2 dl Rahm
150 g Zartbitterschokolade
Die Schokolade grob hacken. Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie an den Rändern blubbert.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade hinzufügen. Ein paar Minuten ziehen lassen, damit die Schokolade schmilzt, dann gut umrühren und die Mischung in eine Schüssel geben. Kühlschrank bis es leicht aushärtet.
Zuckerguss;
300 g Piadelphia-Käse
ca. 3 dl gesiebter Puderzucker
, Saft und abgeriebene Schale von 1 Limette
Die Zutaten für das Frosting vermischen und glatt rühren. Den Schokoboden in zwei Teile teilen und auf der Schokoladenfüllung verteilen.

Überlagern Sie die andere Hälfte des Bodens. (siehe Bild) Den Kuchen mit dem Frosting belegen und mit geriebener Limettenschale und Schokolade garnieren. Meine Schokoherzen habe ich mit geschmolzener Blockschokolade auf ein Backpapier gespritzt und fest werden lassen.

Es war schlecht mit den Updates hier auf dem Blog, da ich in letzter Zeit viel gearbeitet habe Diese Woche aber jetzt ist es Zeit für Neues.

Am Freitag hatten wir Freunde zu Besuch, also habe ich einen Käsekuchen mit Mango und Limette gebacken. Ich ging davon aus, dass Käsekuchen immer kalt serviert werden würde und war ein wenig enttäuscht, als ich auf halbem Weg feststellte, dass dies in diesem Fall nicht der Fall war. Immerhin war es gut, auch wenn es nicht das war, was ich erwartet hatte.

12 Bit;
Unteres;
10 Verdauungskekse
1 dl Weizenmehl
2 EL Kristallzucker
125 g gewürfelte kalte Butter
1 Eigelb
Füllung;
200 g Piadelphia-Käse
1 3/4 dl Schlagsahne
2 Eier
1 dl Kristallzucker
1 TL Vanillezucker
geriebene Schale und Saft von zwei Limetten Mango
in Stücke geschnitten
Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln kochen.

Dann Mehl, Zucker und Butter untermischen und zu einer krümeligen Paste verarbeiten. Das Eigelb dazugeben und rasch zu einem Teig verrühren. In eine Form mit abnehmbarem Rand ausdrücken. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Boden im Ofen ca. 12-15 Minuten bei 175 Grad vorbacken. Rudern In der Zwischenzeit den Philadelphia-Käse mit der Sahne dazugeben und dann die restlichen Zutaten untermischen. Mit einem Stabmixer einen glatten Teig erhalten.

Die Füllung in die Kuchenform geben und weitere 30 Minuten backen. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen 30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn herausnehmen. Mit etwas kaltem Eis servieren.

Fia Gullriksson, die in Brunkullans Restaurant in Östersund kocht, teilte ihr Rezept für Preiselbeerbrot mit, als sie in der Zeitung Stanidag über Geschmackserinnerungen schrieb.

Da ich selbst dieses Brot mit einem der guten Mittagspuffer von Brunkullan gegessen hatte, wollte ich es zu Hause backen, um zu sehen, ob es mir genauso gut schmecken kann. Und ja! Weich, saftig und richtig gut! Ich kann dieses Brot nur wärmstens empfehlen. Ein Tipp ist, das Schälen über Nacht stehen zu lassen und das Brot zu backen am nächsten Morgen.

2-3 große Brote;
1 EL Salz
1 1/2 EL gemahlener Anis
1 1/2 EL gemahlener Fenchel
1 1/2 dl Roggencrush
1 1/2 dl Weizencrush
1 dl ganze Leinsamen
1 dl Rosinen
2 dl Preiselbeermarmelade
1 Liter Wasser
2 Stk.

Trockenhefe oder 100 g frische Hefe
Weizenmehl
Gewürze, Roggen, Weizen, Leinsamen, Rosinen und Preiselbeermarmelade in einer Schüssel vermischen. 5 dl kochendes Wasser überrühren und umrühren. Lassen Sie die Mischung mindestens 6 Stunden ziehen. Fügen Sie dann weitere 5 Tassen kochendes Wasser hinzu. Die Trockenhefe in etwas Mehl einrühren und dann den Teig in einer Backmaschine bearbeiten und das Weizenmehl hinzufügen, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Wenn du frische Hefe verwendest, warte, bis die Hefe in die Mischung eingemischt ist, bis sie fingerwarm ist, dann füge das Mehl hinzu. Den Teig 30-45 Minuten unter einem Backtuch gehen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Backfläche geben und zu zwei oder drei großen Laiben formen. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Die Laibe bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.

Dieser Kuchen ist Wirklich ein Erfolg, gefährlich gut!

Gestern Abend hatten wir eine nette Gruppe von Freunden zu Besuch und boten Kuchen und Schokoladenkugeln an, sie fanden auch, dass der Kuchen ein Erfolg war. Hier kommt also das Rezept auf dem Blog. Das Set passt in eine kleine Pfanne, aber wenn Sie das Set halbieren, passt es genau richtig für eine runde Form mit abnehmbaren Rändern in normaler Größe. Diesmal habe ich die Glasur mit ein paar Tropfen Pfefferminzaroma abgeschmeckt und mit Minzstreuseln belegt.

Im Sommer ist es wirklich gut, den Kuchen mit etwas Sahne und frischen Beeren zu essen.

1 kleiner Bräter;
Unteres;
200 g Margarine,
3 Tassen Kristallzucker,
2 Eier,
1 Tasse Kakao,
2 Tassen Weizenmehl,
4 Teelöffel Vanillezucker,
1 Teelöffel Backpulver,
Zuckerguss;
2 dl Schlagsahne
2 dl Kristallzucker
2 EL Sirup
100 g Zartbitterschokolade
100 g Margarine
Zuerst den Boden herstellen, die Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Dann die Eier und die trockenen Zutaten unterrühren. Den Teig in einem mit Backpapier ausgelegten Bräter verteilen. Crème de 175 Grad für ca. 10-15 Minuten, der Boden sollte leicht klebrig sein. Auf Abkühlen stellen. Dann alle Zutaten bis auf die Margarine in einem Topf für die Glasur vermischen. Zum Kochen bringen und dann 10-15 Minuten kochen lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Margarine unterrühren. Den Teig etwas eindicken lassen.

Verteilen Sie das i-Tüpfelchen.

Das Einfache ist meist das, was richtig gut wird! Sie müssen keinen Bund fürs Leben schließen, um mit einer Party erfolgreich zu sein. Inspiriert von unserem lieben Freund David habe ich eine Spontanes Dessert, als die Familie zum Abendessen kam.

Weiche Lebkuchen nach Omas Rezept und mit etwas Sahne und Beeren. Omas weiche Lebkuchen sind das Beste, was ich kenne, die ganze Zeit! Sie hat es immer geschafft, es so saftig zu bekommen und der Geschmack ist himmlisch. Als Maß nimmt sie eine Kaffeetasse (CCP), wie viel sie genau fasst weiß ich nicht, aber etwa 1 1/2 dl. Vielleicht ist das das Geheimnis. Oma hat manchmal auch Preiselbeermarmelade im Teig.

Wenn Sie keine saure Sahne zu Hause haben, können Sie auch saure Sahne oder normale

saure Sahne verwenden.1 Kuchen;
2 Eier
1 1/2 kkp Kristallzucker
1 TL Natron
2 kkp Weizenmehl
1 TL Zimt
1 TL Nelken
1 kkp saure Sahne
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Form einfetten und überbrücken. Eier und Zucker porös aufschlagen. Die trockenen Zutaten vermischen und die mit der Sahne eingestreute Eimasse dazugiessen.

Glatt rühren. In der Mitte des Ofens ca. 40 Minuten backen.

Da die Familie für eine Woche zum Skifahren nach Åre kommt, nutzen Christian und ich auch die Gelegenheit, ein paar Skitage zu verbringen. Es fühlt sich vielversprechend an, da es gestern Morgen geschneit hat. Ich freue mich schon sehr auf schöne Powder-Turns und um Zeit mit der Familie zu verbringen.

Mama fragte, ob ich Lust hätte, etwas Brot für die Woche zu backen, was ich natürlich wollte. Den ganzen Vormittag habe ich also jetzt, wenn ich einen freien Moment hatte, in der Küche verbracht. Teig für Teig wurde geknetet und zusammengerührt und im Ofen gebacken. Ich kann versprechen, dass es gut gerochen hat! Haferbaguettes, Roggen-Rosinenbrötchen, Karottenbrot, Landbrot und Sauermilchbrot sind die Sorten, die ich gebacken habe.

hat Geburtstag und wir haben ihn mit einem Gebäck gefeiert. Unten ist ein Traumkuchen und oben drauf gibt es Himbeercreme mit Himbeeren und Schokolade. Auf diese Weise ist es sehr einfach, Gebäck herzustellen. Backe einen Brötchenkuchen, den du dann in die gewünschte Größe schneidest und senkrecht legst.

Mit Sahne oder etwas anderem Gutem auffüllen, wie ich bereits sagte, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Als meine Geschwister und ich jünger waren Ich erinnere mich, dass es diese Art von Gebäck war, die die Regel war, es war Sahne und dann zwei Stücke von einem Schokoladenbrötchen und zwei Gelee-Himbeeren, es war eine Party. Dieser Traumkuchen passt auch hervorragend zum Kaffee, aber dann in etwas dünneren Scheiben.

1 Brötchenkuchen;
3 Eier + 1
Eiweiß 1 1/2 Tassen Kristallzucker
3/4 Tasse Kartoffelmehl
2 Esslöffel Kakao
1 1/2 Teelöffel
Backpulver Füllung;
150 g Zimmertemperatur Butter
2 dl Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1 Eigelb
Eier und Zucker schaumig schlagen. Die trockenen Zutaten bis zum Boden mischen und in die Eimasse sieben und untermischen. Den Teig in einer Backform mit einem Backblech verteilen.

Etwa 5 Minuten bei 250 Grad backen. Den Kuchen herausnehmen und direkt auf ein gezuckertes Backblech legen. Wenn es schwierig ist, das Backpapier vom Kuchen zu entfernen, kannst du ihn vorsichtig mit etwas kaltem Wasser bestreichen, damit er sich in der Regel leichter löst. Die Butter und den Puderzucker unter die Füllung rühren. Vanillezucker und zum Schluss das Eigelb dazugeben. Die Füllung verteilen, wenn Der Kuchen ist abgekühlt und aufgerollt.

Servieren Sie den Traumkuchen gekühlt. Im Kühlschrank hält es sich ein paar Tage.

Hier sind einige einfache Tipps für erfolgreiches Backen.

1. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch, bevor Sie beginnen. Dann vermeidest du, zu spät zu entdecken, dass dir zu Hause Zutaten fehlen oder dass es doppelt so lange dauert, als du beabsichtigt hast.

Es gibt Ihnen auch die Möglichkeit, die Reihenfolge zu planen, in der die Schritte

ausgeführt werden sollen.2. Lass dir Zeit. und sorgen Sie für gute Ordnung in der Küche, bevor Sie beginnen. Es ist selten gut, wenn man sich in der Küche stressen muss. Backen soll Spaß machen, kein Zwang.

3. Wählen Sie ein gutes Rezept und halten Sie sich genau daran. "Wenn Kochen eine Kunst ist, ist Backen eine Wissenschaft" ist ein englisches Zitat, das ziemlich vielsagend ist.

1 dl Mehl oder 1 TL Backpulver zu viel/wenig kann einen großen Unterschied machen Unterschied. Wenn Sie experimentieren möchten, ersetzen Sie das Gewürz oder fügen Sie neues Gewürz hinzu. Beim Brotbacken kannst du dir hingegen etwas mehr Freiheiten nehmen, solange du dich an die Hefe/Mehl/Flüssig-Verhältnisse hältst.

4. Verwenden Sie gute Werkzeuge. So wird das Backen einfacher und macht mehr Spaß.

Dieser Kuchen ist perfekt, wenn Sie Ihren Freunden etwas wirklich Gutes gönnen möchten!

Siehe Nur um viel Zeit zu haben, wenn du backen wirst, da das Karamell etwas mehr als eine Stunde köcheln sollte. Auf der anderen Seite können Sie die Gelegenheit nutzen, um in der Zwischenzeit andere Dinge in der Küche zu reparieren. Variieren Sie das Topping mit verschiedenen Nüssen, wählen Sie Ihren Favoriten oder mischen Sie verschiedene Sorten. Am Samstag habe ich mehrere schöne Kuchenformen gefunden und diese längliche ist eine davon.

Eine schöne Form lässt den Kuchen besonders schön und lecker aussehen. Ein Tipp, um den Kuchenteig in der Form leicht auszudrücken, ist, ihn auszurollen und dann in die Form zu legen und einzuheben/zu befestigen. Rollen Sie dann das Nudelholz über die Form, um den Teig zu entfernen, der an den Rändern herausragt. Für meine längliche Kuchenform habe ich die Hälfte der unten stehenden Charge verwendet.

1 großer runder Kuchen;
Kuchenkruste;
150 g kalte Butter,
4 Tassen Weizenmehl,
1/2 Tasse Puderzucker,
1 Ei
, 1/2 Esslöffel Wasser
Füllung;
5 dl Schlagsahne
3 dl Kristallzucker
1/2 dl brauner Zucker
2 EL Honig
1 1/2 dl heller Sirup
1 EL Kakao
50 g Butter
2 Handvoll Pekannüsse
Kuchenkruste: Kalte, gewürfelte Butter mit dem Weizenmehl und dem Puderzucker zusammendrücken.

Das Ei und das Wasser dazugeben und den Teig zusammenschlagen, bis er gerade zusammenkommt. Wird der Teig zu lange bearbeitet, verliert er seine Knusprigkeit. Den Teig auf Frischhaltefolie legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in eine Kuchenform drücken und bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen. Füllung: Alle Zutaten bis auf die Butter für das Karamell mischen und etwas mehr als eine Stunde köcheln lassen.

Probiere aus, ob das Toffee mit einer Kugelprobe in eiskaltem Wasser fertig wird, da es zu einem weichen Ball gerollt werden kann, wird es in der Form hart. Dann die zimmerwarme Butter einklicken und verrühren. Das Karamell in den kalten vorgebackenen Tortenboden füllen. Mit Pekannüssen bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Da dieser Tag der Tag vor dem 14.

war, habe ich mich entschieden, sie mit einem Herzformat auszustanzen Lebkuchen matt. Als Christian mich heute Morgen geweckt hat, hatte er unter anderem Frühstück damit gemacht. In der Tasche war ein Tee, ein ewiger Kuss, den ich heute Abend gerne probieren möchte und eine Geschenkkarte in meinem Lieblingsladen hier in Östersund. Es wurde mir warm ums Herz. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Ihre Lieben an einem Tag wie diesem besonders zu umarmen, aber vergessen Sie nicht, dass es genauso gut ist, es jeden Tag zu tun!

ca.
100 g Haselnüsse
150 g weiche Margarine
2 dl brauner Zucker
1 Ei etwas
mehr als 3 dl Weizenmehl
1 TL Vanillezucker
1/2 TL Backpulver
1 dl Haferflocken
200 g dunkle Schokolade
Die Schokolade grob hacken. Margarine und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei unterrühren. Die trockenen Zutaten vermischen und unter den Teig mischen. Die Schokolade und die ganzen Haselnüsse unterrühren.

Bei Bedarf den Teig in Frischhaltefolie ausrollen und eine Weile kühl stellen, damit er leichter zu handhaben ist. Die Rolle in cm dicke Scheiben schneiden und die Herzen ausstechen. Fühlen Sie sich frei, einen Probekuchen zu backen, um ihn zu sehen wie viel es abfließt. (Ich musste mehr Weizenmehl einarbeiten, um eine passende Konsistenz zu bekommen) Bei 175 Grad etwa zehn Minuten backen.

Dieses Brot ist wirklich sehr gut! Es sieht für die Welt nicht nach viel aus, aber der Geschmack sagt etwas ganz anderes. Walnüsse eignen sich sehr gut für Brot, die Frühstücksquadrate sind ein weiterer Favorit bei Walnüssen. Die Charge kann verdoppelt werden, wenn Sie zwei Brote oder ein Brot größer machen möchten.

1 kleiner Laib, 1,2 L Laibform;
1/4 Pkt Hefe
1/2 TL Salz
1 TL Honig
2 dl lauwarmes Wasser
2 dl Roggensieb
2 EL Öl
100 g gehackte Walnüsse
2 1/2 - 3 dl Weizenmehl
1-2 EL Butter zum Einfetten Die
Hefe in einer Schüssel zerbröseln und etwas Wasser unterrühren. Salz, Honig, das restliche Wasser und das Roggensieb dazugeben. Lass die Mischung eine Minute stehen. In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken.

Das Öl, die gehackten Nüsse und das Weizenmehl unterrühren. Zusammen zu einem Teig verarbeiten und in der Schüssel leicht durchkneten. Unter einem Backtuch ca. 1 Stunde gehen lassen. Eine kleine Kastenform mit etwas Butter einfetten. Den fermentierten Teig auf einem Backtisch leicht durchkneten, zu einer dicken Rolle ausbacken und in die Pfanne geben. Weitere 30 Minuten unter einem Backtuch backen.

Das Brot mit einem scharfen Messer einschneiden. Das Brot in der Mitte des Ofens bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Lass es gut abgedeckt unter einem Backtuch abkühlen.

Richtig gutes Brot, wie der Name schon sagt. Am ersten Tag hat er eine knusprige und knusprige Oberfläche, am zweiten Tag verändert er seinen Charakter und wird zäher, ist aber immer noch richtig gut.

Am dritten Tag ist es jedoch langweilig, also frieren Sie das Brot ein, das nicht verwendet wird. Der Teig ist etwas klebrig, wenn du also noch nicht daran gewöhnt bist, Brot zu backen, kann es etwas schwierig sein, ihn auszubacken. Das Allerdings lernt man schnell, je mehr man backt, desto einfacher wird es.

24 Brote, 2 Teller;
5 dl fingerwarmes Wasser
1 dl Milch
25 g Hefe
2 TL Salz
1 EL Honig
12 1/2 dl Weizenmehl
Die Hefe unter die Wasser-Milch-Mischung rühren.

Die restlichen Zutaten dazugeben und zügig zu einem ziemlich lockeren Teig verarbeiten. Mit 2 EL Mehl bestreuen und unter einem Backtuch 1-1 1/2 Stunden gehen lassen. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen. Gießen Sie 1-1 1/2 Tassen Mehl auf einen Backtisch. Den Teig vorsichtig auskippen. Nicht kneten! Mit etwas Mehl bestreuen. Den Teigspieß vorsichtig etwas flach drücken. Mit einem Teigschaber rasch 6 Streifen ausstechen, die dann in 3 bis 4 schräge Stücke geteilt werden.

Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das erste Blech direkt ca. 20 Minuten backen, dann das zweite. Lassen Sie die Laibe auf einem mit einem Handtuch ausgelegten Gitter abkühlen, damit sie eine knusprige Kruste erhalten.

Dieses leichte Brot eignet sich perfekt für Speisen oder ein Buffet zum Mitnehmen. Es wird schön luftig sein.

Ich finde, am besten ist es frisch gebacken nur mit Butter drauf.

24 Brötchen/2 Teller;
50 g Margarine
5 dl Wasser
1 EL Brot Gewürze
50 g Hefe
1 TL Salz
6 dl Roggen,
ca. 7 dl Weizenmehl Die
Margarine schmelzen, Brotgewürz und Wasser dazugeben und fingerwarm erhitzen. Die Hefe mit etwas Teigspatel auflösen. Dann den restlichen Teigspatel, Salz, Roggensieb und 5 dl Weizenmehl dazugeben.

Den Teig einige Minuten glatt rühren. Mehr Mehl hinzufügen, aber 1 dl zum Backen aufbewahren. Unter einem Backtuch ca. 3o Minuten gehen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit leichten Händen durchkneten. In 4 Stücke teilen und in Längen ausrollen, die dann in 6 Stücke geteilt werden. Die Stücke in etwas Mehl wenden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen.

In der Mitte des Ofens bei 250 Grad etwa zehn Minuten backen. Auf einem Kuchengitter unter einem Backtuch abkühlen lassen.

Was für ein Spaß, eine Nachfrage nach Rezepten zu bekommen!

Daher kommt hier, wie gewünscht, ein gutes Rezept für Hamburgerbrot. Dies ist eine etwas gesündere Variante mit mehr Ballaststoffen und etwas mehr Kaufestigkeit als die normalen, die Sie im Handel finden.

12 Brote;
50 g Hefe
5 dl fingerwarmes Wasser
1 dl Olivenöl
2 TL Salz
2 dl Roggenmehl
4 dl Grahammehl
7-8 dl Dinkelvollkornmehl
Sesam Die
Hefe in einer Schüssel zerbröseln und mit etwas Wasser verrühren.

Dann das restliche Wasser, Öl und Salz hinzufügen. Roggenmehl, Grahammehl und Dinkelmehl daruntermischen, zu einem glatten Teig zusammenschlagen. Heb dir einen Teil des Mehls zum Backen auf. Unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche kippen und leicht durchkneten. In zwölf Stücke teilen und zu Brötchen formen, die auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden, etwas flach drücken.

Weitere 30 Minuten unter einem Backtuch gehen lassen. Die Brötchen mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam belegen. In der Mitte des Ofens bei 225 cm backen Grad für etwa zehn Minuten. Unter einem Backtuch auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Beim Durchblättern meines Rezeptbuches beschloss ich, diese Brötchen zu backen, und ohne weiter zu überlegen, legte ich los.

Nach einer Weile merke ich, dass oh da noch ein paar Zutaten fehlen, so typisch für mich. Aber zum Glück kann das Brotbacken ein bisschen so gemacht werden, wie man möchte. Es endete glücklich und jetzt habe ich wieder ein leckeres Brotrezept.

12 Brötchen;
35 g Hefe
2 TL Brot Gewürze
2 TL Salz
50 g Margarine
2 EL Honig
3 dl kaltes Wasser
2 dl geschrotete
Leinsamen 1 dl Dinkelflocken
1 dl Weizenkeime
3 dl Dinkelvollkornmehl
3 dl Weizenvollkornmehl Die
Hefe in einer Schüssel zerbröseln.

Die Margarine zusammen mit den Gewürzen und dem Honig schmelzen, das kalte Wasser dazugeben und die Hefe ausrühren. Leinsamen, Dinkelflocken, Weizenkeime und Dinkelmehl untermischen. Zum Schluss das Weizenmehl untermischen und zusammenarbeiten, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Es sollte ein wenig klebrig sein. Unter einem Backtuch ca. 45 Minuten backen, bis sich die Größe verdoppelt hat. Den Teig auf einen Backtisch geben und in zwölf Stücke teilen.

Zu Brötchen rollen und auf ein Backblech legen. Etwa eine Stunde gehen lassen. Die Brötchen mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit einigen Dinkelflocken dekorieren. In der Mitte des Ofens bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

Das ist nicht immer der Fall Das Gebäck ist so lecker, wie Sie es sich vorgestellt haben.

Ich hatte ein Bild vor mir von großen Sahnebrötchen wie die bei Hembageriet in Töreboda, im Haus meiner Eltern, aber nicht. Diese sind ein paar Nummern kleiner geworden, und ich vermute, dass sie die Sahne danach beim Bäcker nachfüllen. Als ich das Rezept geschrieben habe, erinnere ich mich, dass ich das Ei vergessen habe, das in den Teig kommt, vielleicht hätte das den Zweck erfüllt. Auf der anderen Seite ist es auch nicht so wichtig, weil sie wirklich gut geworden sind!

(In dem Rezept, von dem ich ausgegangen bin, standen 3 dl Marsancreme, ich habe aber 6 dl gemacht, aber es hat trotzdem nicht gereicht. Vielleicht war ich zu großzügig mit der Vanillecreme. Machen Sie Marsankram also so, wie viel Sie in die Brötchen haben möchten.)

Etwa 24 Stück;
50 g Hefe für Süssteige
175 g Margarine
4 dl Normalmilch
1 dl Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Rehgeweihsalz
1 Ei
12-13 dl Weizenmehl
ca.

8 dl Marsank-Creme zum Füllen
Marsen-Creme aufkochen und abkühlen stellen. Bereiten Sie den Teig vor, der Einen Vanillebrötchenteig, die Butter schmelzen und die Milch dazugießen und fingerwarm erwärmen. Die Hefe ausrühren, Zucker und Gewürze sowie das Ei hinzufügen. Fügen Sie Mehl zum Teig hinzu, der eine schöne Textur hat, denken Sie an einen weichen Babybauch. Etwa 30 Minuten gehen lassen. Teilen Sie den Teil in zwei Stücke und rollen Sie ein Stück nach dem anderen zu einem großen Quadrat.

Quadrate von ca. 10 x 10 cm ausstechen. Geben Sie jeweils einen Marsan-Klecks. Die Ecken zusammendrehen und die Naht mit der Naht nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen. Auf doppelte Größe ca. aufgehen lassen. 25 Minuten. Bei 250 Grad 6-8 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind. Vor dem Servieren werden die Brötchen mit etwas zerlassener Butter bestrichen und in Puderzucker getaucht.