Sandwich kuchen schinken käse rezept
Ich wollte schon lange auf gute Rezepte für Sandwichkuchen stoßen, aber es ist nicht so einfach, Rezepte auszuwählen und loszulegen. Aber als meine Mutter einen Sandwichkuchen zu ihrem Geburtstag wollte, bekam ich einen Tritt in den Hintern, den ich brauchte. Hier ist also ein Rezept für meine Sammlung, eine klassische Version mit geräuchertem Schinken. Ich mag keine Leberpastete, keinen Thunfisch oder das Mischen von Fisch und Meeresfrüchten mit Schinken.
Wenn es um Sandwichkuchen geht, denke ich, dass man sich an saubere, aber klare Aromen halten kann.
Die Inspiration für diesen Sandwich-Kuchen habe ich auf dem Blog erika's coffee time gefunden.
Ist es nicht schön geworden? Dankbar bin ich trotzdem, einen runden Kuchen zu garnieren. Und es war auch wirklich gut!
RunderSandwichkuchen mit geräuchertem Schinken & Eiern
Dieser Sandwichkuchen war wirklich ein kleines Experiment, das gut gelungen ist.
Jeder, der es probierte, gab einen Daumen nach oben. Es ist vollständig Genau die richtige Menge an "klebrig" und wirklich gut. Ich habe mich für Polarkuchen als Brotboden entschieden, weil ich einen runden Kuchen wollte.
Hinweis! Fühlen Sie sich frei, den Kuchen am Abend vor dem Verzehr zusammenzustellen, damit sich die Aromen setzen können und der Kuchen "entsaften" kann.
Garnieren Sie es am selben Tag, an dem es gegessen werden soll.
10-12 Portionen
Schinkenrührei:
100 g Frischkäse
100 g Vollfett-Crème fraîche 34%
100 g Hellman's Mayonnaise
50 g türkischer oder griechischer Joghurt ca
.1 EL Meerrettich in der Tube
2-3 TL kräftiger Senf ca
.250 g gewürfelter geräucherter Schinken von hoher Qualität
0,5 fein gehackter Apfel (am besten knusprig-sauer)
1 dl fein gehackte eingelegte Gurke (abgetropft)
10 cm fein gehackter Lauch (oder ca.
0,5 rote Zwiebel)
Gehen Sie wie folgt vor:
Den Frischkäse und die Fraiche mit einem elektrischen Mixer verquirlen, bis sie eingedickt sind. Mayonnaise und Joghurt unterrühren. Mit Meerrettich und Senf, ggf. Salz und Pfeffer abschmecken gegebenenfalls. Die restlichen Zutaten unterrühren.
Rührei
:100 g Frischkäse
100 g Vollfett-Crème fraîche 34%
100 g Hellman's Mayonnaise
4 hartgekochte Eier
1-2 TL kräftiger Senf
1 dl fein gehackte Gurke (abgetropft)
Curry-Mix:
125 g Schlagsahne
125 g Vollfett-Crème fraîche 34%
ca.
1 TL Curry
ca. 1 TL Honig
Salz
Gehen Sie wie folgt vor:
Die Sahne und den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer verquirlen, bis er zusammen mit dem Curry und dem Honig eindickt. Mit Salz würzen.
Garnitur und Zusammensetzung:
6 Kipferl der Polarbröd-Jubiläumstorte
3-4 Handvoll Tafelherzen (oder andere knusprige Käseschleifen, wie z.B.
Käsecruncherz?)
Eissalat, geräucherter Schinken, Salami, gekochtes Ei, Herzen, Apfel, Frühlingszwiebeln, Gurken und Gemüse meiner Wahl (ich hatte Gurke, Tomate und Paprika).
Legen Sie zwei Brothälften so auf eine Servierplatte, dass sie Bildet einen runden Tortenboden. Verteilen Sie das gesamte Schinkenrührei. Eine neue Schicht Brothälften darauf legen und das gesamte Rührei darauf verteilen. Die letzten beiden Brothälften darauf legen und den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen (mit einer Tasse abdecken).
Den ganzen Kuchen mit dem Curryteig füllen.
Zerdrücke die Herzen in einer Plastiktüte und bedecke die Seiten des Kuchens mit den Krümeln, indem du deine Hand (die voller Krümel ist) gegen die Seiten des Kuchens hältst.
Lege eine Schicht Eissalat auf die gesamte Oberfläche des Kuchens und garniere den Kuchen nach Belieben. Bereit zum Servieren!