Rezept rhabarberdessert in gläsern
Rhabarberkuchen im Glas mit Vanillecreme
Dann ist dann wieder Dessert:)
Desserts sollten meiner Meinung nach recht klein sein, wenn man bedenkt, dass man schon oft ein gutes Mittag- oder Abendessen hatte. Und das Servieren in kleinen feinen Gläsern oder kleinen Gläsern macht das Dessert noch ein wenig luxuriöser. Wenn du das Dessert in kleine Gläser füllst, kannst du sie auch problemlos auf den Ausflug mitnehmen.
Perfekt nach der Grillwurst diesen Sommer:)
Meine kleinen Rhabarberpasteten habe ich auf einer Insel im Vätternsee mitgenommen. Sie eignen sich gut, um kalt serviert zu werden, sind aber auch ein wenig lauwarm super lecker. Wenn du sie also nicht mit auf den Ausflug nimmst, kann ich dir empfehlen, die leicht lauwarmen zu essen.
Rhabarberkuchen im Glas mit Vanillecreme 8 kleine
Haferbrösel als Boden:
50g Butter
1 dl Haferflocken
1/2 dl Weizenmehl
1/2 dl Kristallzucker
1/2 dl gehackte Mandeln (kann weggelassen werden)
Rhabarberfüllung:
300g Rhabarber (ca.
10 Stück)
4 EL Butter
1 dl Kristallzucker
Vanillecreme für den Belag:
150g natürlicher Philadelphia Käse Original
1 1/2 dl Schlagsahne 40%
1/2 dl Puderzucker
1 Prise Vanillepulver oder 1 EL Vanillezucker
Gehen Sie wie folgt vor:
In diesem Rezept wird eine Pfanne verwendet, um den Boden und die Füllung zuzubereiten, sodass kein Ofen benötigt wird. Bereiten Sie alle Teile so vor, dass sie fertig sind, dann fügen Sie beim Servieren einfach alles zusammen.
Vorzugsweise etwas lauwarm serviert, kann aber auch auf dem Ausflug mitgenommen und kalt serviert werden, super gut!
Die Butter für die Haferstreusel in einer Pfanne schmelzen, dann die Haferflocken, das Mehl und den Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter Rühren braun werden lassen. Die Mischung sollte eine schöne Farbe bekommen und ein wenig knusprig sein. Wenn Sie fertig sind, beiseite stellen und die Pfanne ausspülen.
Rhabarberfüllung: Den Rhabarber von der Haut befreien, wenn er dickflüssig ist und in kleinere Stücke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Rhabarber und Zucker dazugeben, umrühren, dass alles gut vermischt ist und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten anbraten, bis der Rhabarber weich ist, unter Rühren. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Für die Vanillecreme die Sahne und den Philadelphia-Käse in einer Schüssel mit elektrischem Mixer verquirlen, bis eine dicke und luftige Creme entsteht.
Puderzucker und Vanillepulver unterrühren, sodass alles vermischt ist.
Die Haferbrösel in die Gläser geben, die Rhabarberfüllung dazugeben und mit einem Klecks Vanillecreme belegen, ich habe sie auch mit etwas Haferbrösel, Erdbeere und Minze zur Schau gemacht:) Jetzt hast du in wenigen Minuten ein super leckeres Dessert. Wenn du es mit auf den Ausflug nehmen möchtest, ist es gut, wenn alles kühl ist, damit die Vanillecreme nicht schmilzt.
Legen Sie doppelt gefaltete Frischhaltefolie mit einem Gummiband auf die Gläser und schneiden Sie sie herum, um einen schönen Deckel zu erhalten.
Bei den Gläsern handelt es sich um Joghurtgläser, die ich in Frankreich/Spanien gekauft habe etc. Sie sind beim Kauf mit Joghurt gefüllt.
Perfekt für Desserts.
Wunderbar, um ein Dessert auf der Insel zu genießen.
Habt einen schönen Tag und genießt den Sommer so gut es geht:)