Rezept für runde sandwiches
REZEPTE POLAR CAKES Hausgemachte, weiche, runde Brotkuchen, die köstlich sind! Polar Cookies sind ein beliebtes Brot aus dem Laden, aber meine selbstgemachte Version ist noch leckerer!
Hinweis! Frieren Sie die Brote am selben Tag ein, an dem sie gebacken werden, nehmen Sie sie heraus und tauen Sie sie beim Essen auf.
Dann schmecken sie die ganze Zeit wie frisch gebacken. Leichtes Brot wird schnell trocken und kompakt, wenn es zu lange stehen gelassen wird.
ca. 14 grosse oder 20 kleinere
50 g Hefe
6 dl Milch, fingerwarm
50 g Butter, Zimmertemperatur
? dl heller Sirup
2 TL Salz
14 15 dl Roggensieb
DO
THIS 1. Die Hefe in eine Schüssel bröseln und mit der Milch auflösen.
Gegen Ende Butter, Sirup, Salz und Roggensieb nach und nach dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und einige Minuten kneten und den Teig unter einem Backtuch 45 Minuten gehen lassen.
Am 2. Oktober 201 Den Teig in etwa 14 gleich große Stücke teilen. Forme sie zu runden Kugeln und drücke sie auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach. Rollen Sie sie zu Kreisen aus, die ca. 1 cm dünn sind.
Die letzte Reihe mit einem Nudelholz rollen oder mit einer Gabel fest knabbern. Rollen Sie ziemlich fest, so dass es ein tiefes Muster wird. Mehl unter- und überstauben, damit der Teig nicht am Tisch oder im Nudelholz kleben bleibt.
Am 3. Oktober 201 Lege die Kreise auf ein Backblech mit Backpapier. Unter einem Backtuch ca. 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf Grad vorheizen.
Am 5.
Oktober 201 Backen Sie die Brote in der Mitte des Ofens für 8-9 Minuten oder bis sie die richtige goldene Farbe haben. Auf einem Kuchengitter unter einem Backtuch abkühlen lassen.
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