Rezept für rosenkohl-braten
Gebratener Rosenkohl mit Orange, Sirup und gehackten Mandeln Guter
Rosenkohl für den Weihnachtstisch
Für den Weihnachtstisch am Heiligen Abend macht meine Mutter immer gekochten Rosenkohl. Allerdings finde ich das nicht so spannend und nehme meistens ein oder zwei Rosenkohl, damit er nicht verschwendet wird. Mein Partner mag den gekochten Rosenkohl überhaupt nicht.
Deshalb habe ich vor ein paar Jahren beschlossen, etwas dagegen zu unternehmen. Es muss Wege geben, den Rosenkohl ein wenig sexier zu machen.
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Eineeinfache Möglichkeit, den Weihnachtstisch aufzupeppen, ist mit diesem gebratenen Rosenkohl mit Orange, Sirup und gehackten Mandeln. Dieses kleine Gericht ist einfach zuzubereiten und besteht aus gekochtem Rosenkohl, den du dann halbierst und in Butter anbrätst.
Orange und Sirup, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver dazugeben. Wenn der Rosenkohl gebräunt ist Zum Schluss noch mit gehackten Mandeln. Du kannst die Mandeln entweder selbst schälen und hacken, oder du kaufst sie vorgehackt, da ich alles getan habe, um alles, was für den Weihnachtstisch gekocht werden muss, zu vereinfachen und zu vereinfachen.
Auf diese einfache Art und Weise bekommst du mehr grüne Gerichte auf den Weihnachtstisch.
*Wenn du in pflanzlicher Butter, wie z.B. Vegan Block, brätst, wird das Rezept komplett vegetarisch und vegan. Auf diese Weise wird es auch laktosefrei, aber du kannst natürlich auch einfach laktosefreie Butter nehmen. Das Rezept ist auch glutenfrei. Wenn Sie in Ihrem Unternehmen Nussallergien haben, können Sie die Mandeln gegen zum Beispiel Sonnenblumenkerne austauschen.
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Gebratener Rosenkohl mit Orange, Sirup und gehackten Mandeln
500g
500g Rosenkohl (1 netto)
25g Butter*
1 Orange
3 EL heller Sirup
Salz und schwarzer Pfeffer
0.5 TL Zwiebelpulver
0.5 dl gehackte Mandeln
- Den Rosenkohl von müden Blättern und holzigem Stiel abschneiden.
Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl im Ganzen 8 Minuten köcheln lassen. Drehen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Rosenkohl in einem Sieb leicht trocknen.
- Den Rosenkohl halbieren. Butter in einer Pfanne schmelzen und den Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten dazugeben. Einige Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.
Dann den Saft einer halben Orange darüber pressen. Den Saft hineinbraten lassen.
- Zum Schluss den Sirup mit Salz, Pfeffer beträufeln und mit etwas Zwiebelpulver bestäuben. Mit gehackten Mandeln bestreuen und abkühlen lassen.
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