Rezept für geschlagenes ei

Eggtoddy! Oh, was für eine dieser Kindheitserinnerungen für mich. Und nein, bevor Sie völlig entsetzt werden – es ist der ohne Alkohol, meine ich!

So wie ich mich erinnere, bekamen meine Brüder und ich einen Eierbecher mit einem glatten, cremigen, süßen und glatten Eierlikör und einem Teelöffel. Dann setzten wir uns dorthin, wo wir diese süße Umarmung genießen wollten.

Aus irgendeinem Grund setzte ich mich mitten auf die Teppichtreppe hinauf in die obere Etage. Es ist eine starke Erinnerung.

Als ich dann älter wurde und den elektrischen Mixer alleine bediente, konnte ich ihn auf eigene Faust zubereiten, wenn es nichts anderes Süßes gab und das Warten auf einen Auflauf zu lange war. Jetzt war ich an der Reihe, den Kindern Eier zu geben. Den Reaktionen nach zu urteilen, war es nicht das letzte Mal.

Hast du früher oder machst du auch meistens Egg Toddy? Ich bekam sofort Fragen auf meinem Instagram, als ich das auf Stories postete Gestern mit dem Wunsch nach einem Rezept. Natürlich wird das kommen.

Egg Toddy

Zutaten:
5 Eigelb
5 EL Zucker

Wie folgt vorgehen: Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb wird in eine große Schüssel gegeben.

Gießen Sie Zucker hinein. Mit einem elektrischen Mixer kräftig verquirlen, so dass es ein fluffiger und wirklich cremiger Toddy wird. Wird wirklich langsam und fast träge sein.

Normalerweise gebe ich 1 EL Zucker zu jedem Eigelb, aber das hängt natürlich von der Größe des Eigelbs ab. Gib etwas weniger Zucker hinzu, wenn du dir unsicher bist und wenn der Toddy nach einem langen Schneebesen nicht so aufgeplustert ist, wie du es möchtest, füge etwas mehr Zucker hinzu.

Es war eine gemütliche Couch mit einem Glas an jedem Fuß. Und es ist nicht schnell gegessen, aber man nippt richtig daran, was auch so gut zu Ostern passt. Lassen Sie etwas Zeit brauchen.

Man muss sich nach freundlicheren und kuscheligeren Leckereien umsehen!

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