Rezept citygross

Hallo!
Ich bin wirklich verdammt müde, wenn ich jetzt sitze und das hier schreibe, was sich vielleicht in meinem etwas zusammenhanglosen Ton bemerkbar macht ??
Die letzten Tage waren wahnsinnig intensiv, aber gleichzeitig auch sehr lustig und lohnend! Als ich Oumph! und Quorn im Hintergrund von Damn Good BBQ, also fragte Oumph!

Ich wollte nicht mit ihnen und City Gross bei einem Haufen verschiedener Grillevents im Frühsommer hier abhängen. Wie ihr vielleicht gesehen habt, war ich letztes Wochenende in Vällingby und habe dort gegrillt. (Schauen Sie sich das Video unten an, wenn Sie es verpasst haben!)

Der Deal war, dass ich mich, meine Kochkünste und nicht zuletzt mein neues Grillbuch Jävligt God BBQ vor Ort zeigen kann zusammen mit Oumph!

und City Gross sowohl auf dem Skåne Food Festival als auch auf dem Grill & BBQ SM, dessen Hauptsponsor City Gross war. Ich fand, es hat Spaß gemacht! Die Chance, mit einem neu erschienenen Grillbuch bei Grill & BBQ Sm Platz zu nehmen, sollte man sich einfach nicht entgehen lassen. Rechts?
So, gesagt, getan. Freitagmorgen stellte ich die Uhr auf 05.30 Uhr und quetschte mich hoch, um den Zug um 6.21 Uhr von Centralen zu erwischen und fuhr hinunter nach Brösarp in Skåne, wo das Skåne's Food Festival stattfand.

Einmal an Ort und Stelle, fing ich an, Zwiebeln zu hacken und Chili zu rösten, aus Freude am Leben und wurde mir sehr bewusst, wie wichtig es ist, rechtzeitig vor Ort zu sein und seine Vorbereitung für ein großes Kochprojekt zu durchdenken! Es dauert lange, bis sich die Haut von 30 gerösteten Chilischoten abgezogen hat!



Nach ein bisschen harter Arbeit war mein veganes Texas-Chili jedoch bald auf meiner erstaunlichen Mourikka zum Laufen gekommen und ich habe wahrscheinlich ein paar hundert Geschmacksportionen für Neugierige gelöffelt Skånien.

Die Kommentare waren etwas unterschiedlich, aber die überwiegende Mehrheit war völlig fasziniert, dass kein Fleisch im Topf war und fanden, dass es überraschend gut schmeckte! Ich hoffe, es hat sich zumindest ein bisschen in meinem Rezept wiedergespiegelt?? Aber es war klar, dass Oumph! Really ist ein Produkt, das im Gegensatz zu vielen früheren "Fake-Fleischsorten" tatsächlich sogar Fleischesser anziehen kann.

Und das ist nicht schlecht!
Am Samstag begann jedoch die eigentliche Tortur, als ich mein veganes Chili an ein paar hundert Grillmeister bei BBQ SM liefern sollte. Klug von der Erfahrung vom Freitag, war ich ziemlich früh dran und fing an, Zwiebeln zu schnippeln und Chili in Scheiben zu schneiden, und bald war die Schlange vor meiner Station, die sich lustigerweise vorne auf der Hauptbühne befand – die Hauptsponsoren, die City Gross waren.

Gekleidet in alle Insignien von City Gross schaute ich dann die nächsten sieben Stunden kaum von meinem Topf auf, bis ich hinausgestoßen wurde fast 40 Kilo (!) Uff! Texas Chili für wahrscheinlich 400 Personen! Unnötig zu erwähnen, dass wir für den nächsten Tag mehr Oumph aus dem Lager bestellen mussten.

Samstag war auch der erste Tag, an dem ich mein neues Kochbuch kennengelernt habe, und es hat zum ersten Mal sein Publikum getroffen!

Wahnsinnig mächtig! Ich habe auch ein paar Exemplare im Laufe des Tages verkauft, so dass diejenigen unter euch, die es geschafft haben, es auf der Stelle zu ergattern, fast eine Woche vor allen anderen waren.
Der Sonntag endete jedoch etwas abrupt, da meine Tochter in der Nacht krank wurde, so dass ich die Heimreise umbuchen und früher abreisen musste, um zu Hause wieder zu Kräften zu kommen.

Bevor ich jedoch ging, gelang es mir, einen neuen 20-Kilo-Topf zu knacken und Soße so zu machen, dass es für eine weitere Ladung reichte.

Ob sie es im Laufe des Tages beendet haben, weiß ich nicht wirklich, aber wenn ja, war es vorbei Die Gesamtmenge an Lebensmitteln beträgt über 100 Kilo Chili in drei Tagen! Absolut verrückt!

Unnötig zu erwähnen, dass ich ziemlich zusammengesunken war, als ich nach Hause kam, und ich merkte, dass ich mich nicht wirklich erholt habe.
Schade nur, dass ich nicht wirklich Ruhezeiten vor mir habe. Am Mittwoch geht es mit meinem Freund nach NEW FUCKIN YORK!

Ratet mal, ob irgendjemand dieses Wochenende Veggie Burger Deluxe essen wird? Schließlich ist am Samstag der International Burger Day!