Pyttipanna luxus rezept

Pyttipanna – Rezepte und Tipps

Pyttipanna ist ein Gericht, das es schon lange gibt. Pyttipanna ist jetzt eines unserer schwedischen Hausmannskostgerichte und Sie können es ziemlich oft in verschiedenen Mittagsrestaurants finden. Pyttipanna ist sehr gut und es ist auch schnell, ein Pyttipanna zusammenzustellen, da alle Zutaten bereits gekocht sind und nur noch erhitzt werden müssen.

Ein traditionelles Pyttipanna besteht aus geschnittenen Stücken von Salzkartoffeln, gehackten Zwiebeln, Steak- oder Wurststücken, die zusammen in einer Pfanne gebraten und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt werden.

Pyttipanna wird meist mit einem Spiegelei und Rote Bete serviert.

Auch wenn Pyttipanna so gut ist, können Sie das Gericht ein wenig erhitzen, indem Sie HP-Sauce oder ein spannendes Gewürz hinzufügen. Es gibt auch eine cremigere Version von Pyttipanna, bei der Sie Pyttipannan cremig gemacht haben, was es cremig und saftig macht.

Pyttipanna kommt vor in Mehrere verschiedene Versionen, in der Regel wird es unter anderen Namen geführt.

Zum Beispiel Biff Rydberg, eine luxuriösere Variante, Lachspfütze, Hühnchenpfütze oder vegetarische Pfütze. Alle diese Produkte werden nach der gleichen Methode wie Pyttipanna zubereitet, jedoch mit anderen Zutaten.

Pyttipanna ist ein Gericht, das aus früheren Resten zubereitet wird. Die Basis von Pyttipanna sind die Kartoffeln und dann fügst du hinzu, was du hast. Das können Fleisch, Wurst, Frikadellen oder andere Reste sein, die du in kleine Stücke schneidest und zusammen mit den Kartoffeln brätst.

Dieses Gericht hat es ermöglicht, alte Reste auf eine Weise wiederzuverwenden, die sich neu und frisch anfühlt.

Woher der Name Pyttipanna eigentlich kommt, ist bei vielen umstritten. Es ist klar, dass es darum geht, das, was man hat, in eine Pfanne zu geben und dann hat man ein neues Gericht kreiert. Viele Menschen glauben daher, dass es früher Putt i Panna hieß, was im Laufe der Jahre zu Pyttipanna verschmolzen und leicht verdreht wurde.

ol ist ein Getränk, das gut zu Pyttipanna passt und viele Menschen halten Pyttipanna auch für das Beste, was man am Tag nach einer ganzen Nacht in der Kneipe essen kann.

Hier haben wir eine Reihe von Rezepten für schmackhafte und sättigende Pyttipanna zusammengestellt.

Es gibt auch eine luxuriösere Variante von Pyttipanna, aber auch vegetarisches Pyttipanna.

Einfaches Pyttipanna

Dies ist ein Standardrezept für ein normales Pyttipanna. Hier nimmst du das, was du zu Hause hast, um es in eine winzige Pfanne zu mischen.

Serviert mit Spiegeleiern und Roter Bete.

Zutaten

800 g gewürfelte Salzkartoffeln
2 fein gehackte Zwiebeln
200 g gebratenes oder gekochtes Fleisch, Speck oder Schinken
200 g Falukorv, Grillwurst, Frühstückswurst oder Frikadellen
Salz und weißer Pfeffer

Zubereitung
Beginnen Sie damit, eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Margarine oder Speiseöl zu erhitzen.

Dann die Kartoffeln braun braten, mit Salz würzen und Pfeffer.

Nachdem die Kartoffeln fertig sind, nimmst du die Kartoffeln heraus und gibst sie in eine Schüssel.

Schneide die Wurst oder Frikadellen in kleinere Stücke und brate diese in der Pfanne an, damit sie Farbe bekommen. Dann die Wurst oder Frikadellen aufheben und in die gleiche Schüssel wie die Bratkartoffeln geben.

Zum Schluss das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit der Zwiebel anbraten, bis das Fleisch auch eine schöne Farbe hat.

Dann die Wurst und die Kartoffeln in die Pfanne rühren und die Mischung vorsichtig bei schwacher Hitze wenden.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Luxus-Pyttipanna

Dies ist eine luxuriösere Variante von Pyttipana, die auch ihren Gästen angeboten werden kann. Es hat einen köstlichen Geschmack und wird zusammen mit Rote-Bete-Zatzatziki zu einem fantastischen Geschmackserlebnis.

Zutaten

800 g gewürfelte Salzkartoffeln
800 g Entrecôte
2 mittelgroße Pastinaken
2 Bund Frühlingszwiebeln
150 g Zuckerschoten
2 Bund grüner Spargel
Salz und schwarzer Pfeffer
2 Bund Radieschen
Frisch gehackte Petersilie
Rote Bete Stzatziki
2 frische Rote Bete
3 dl türkischer Joghurt
2 Knoblauchzehen
Zitrone
2 EL flüssiger Honig
Salz und weißer Pfeffer

Kochen
Beginnen Sie mit der Zubereitung aller Zutaten.

Radieschen und Pastinaken in feine kleine Stücke zerkleinern. Dann die Frühlingszwiebeln grob hacken und den Spargel in etwas größere Stücke schneiden.

Dann das Fleisch in Würfel schneiden, etwa 1 x 1 Zentimeter.

Dann eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Beginnen Sie damit, die Kartoffeln und die geriebenen Pastinaken zu braten. Diese anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben und dann die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und eine Minute braten lassen.

Dann die Kartoffeln, Zwiebeln und Pastinaken in eine Schüssel geben.

Dann den Spargel und die Zuckerschoten bei schwacher Hitze in Olivenöl anbraten, bis sie ebenfalls eine schöne Farbe haben. Diese dann auf die gleiche Schale wie die Kartoffeln geben.

Zum Schluss das Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Fleisch gar ist und eine schöne Bratfläche hat, mischt man die Kartoffeln und das Gemüse, das man in einer Schüssel gesammelt hat, unter.

Drehen Sie die winzige Pfanne vorsichtig bei schwacher Hitze, bis alles vermischt und durchgeheizt ist.

Die kleine Pfanne auf eine Servierplatte stellen und mit Radieschen und Petersilie garnieren.

Rote Bete Zatziki

Die Rote Bete schälen und in feine Stücke zerkleinern. Die Rüben mit dem Joghurt in einer Schüssel vermischen und den Knoblauch hineindrücken. Dann Zitronensaft in die Mischung pressen und den Honig hinzufügen.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Serviere die winzige Pfanne mit einem Klecks Rote-Bete-Tzatziki.

Dieses

vegetarische Pyttipanna ist eine köstliche Alternative zum normalen Pyttipan. Servieren Sie die kleine Pfanne zu einem Salat, zum Beispiel einem Tomatensalat.

Zutaten

400 g gewürfelte Kartoffeln
400 g gewürfeltes Wurzelgemüse wie Knollensellerie, Karotten und/oder Pastinaken
400 g geschnittene Pfifferlinge oder Champignons
2 fein gehackte rote Zwiebeln
1 grob gehackter Apfel
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Eine Pfanne mit Margarine oder Speiseöl erhitzen.

Die gewürfelten Kartoffeln zusammen mit dem gewürfelten Wurzelgemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kartoffeln und das Wurzelgemüse eine schöne Farbe angenommen haben, nehmen Sie sie heraus und geben Sie sie in eine Schüssel.

Dann die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, bis die Flüssigkeit verschwunden ist. Dann den Apfel und die Zwiebel dazugeben und die Mischung einige Minuten brutzeln lassen.

Dann die Kartoffeln und das Wurzelgemüse wieder in die Pfanne geben und gut vermischen, ggf.

mit Salz und Pfeffer würzen.

Französisch pyttipanna

Dies ist ein Rezept für ein wenig Eine andere Art von Pyttipanna mit Einflüssen aus der französischen Küche. Dieses Gericht passt auch zu festlicheren Anlässen. Serviert mit Spiegelei und Rote Bete.

Zutaten

600 g Kartoffeln
400 g Fleischwürfel, was ist im
Kühlschrank 2 gelbe Zwiebeln
1 EL Rotweinessig
1 TL Worcestersauce
1 TL Salz
...

TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
? dl gehackte frische Petersilie

Zubereitung
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu würfeln und die Zwiebeln grob zu hacken. Dann die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich braten. Die Zwiebel untermischen und alles anbraten, bis es eine schöne Farbe hat. Kartoffeln und Zwiebeln herausnehmen und in eine Schüssel geben.

Dann das gewürfelte Fleisch anbraten, bis es durchgewärmt ist.

Die Kartoffeln und Zwiebeln in der Pfanne untermischen und den Essig und die Worcester-Sauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze rühren, bis alles gründlich vermischt ist.

Die Petersilie über die kleine Pfanne streuen und mit einem Klicken Sie auf Dijon-Senf.

Sahnegedünstetes Pyttipanna

Dieses Rezept ist für ein einfaches, aber sehr gutes cremiges geschmortes Pyttipanna, das Sie in wenigen Minuten zubereiten.

Serviert mit Spiegelei und Rote Bete.

Zutaten

600 g Salzkartoffeln
150 g Fleischbällchen
150 g Falukorv
50 g geräucherter Schinken
1 fein gehackte gelbe Zwiebel
2 dl

Sahne Zubereitung
Die Zutaten für diese Pittipanna harmonieren sehr gut, aber Sie können die Fleischbällchen, die Wurst oder den Schinken durch andere Reste ersetzen, die Sie im Kühlschrank haben.

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu würfeln und die Frikadellen, die Wurst und den Schinken in kleine Stücke zu schneiden.

Beginnen Sie damit, die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Margarine oder Speiseöl anzubraten.

Dann die fertige Röstzwiebel in eine Schüssel geben und die Frikadellen, die Wurst und den Schinken anbraten.

Wenn das Fleisch durchgewärmt ist, die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und zusammen mit dem Fleisch anbraten, bis alles hat eine schöne Farbe. Die Zwiebel dazugeben und mit Salz und weißem Pfeffer anbraten lassen.

Wenn alles gebraten ist, die Sahne darüber gießen. Gut umrühren und die winzige Pfanne eine Weile bei schwacher Hitze köcheln lassen.